2023年11月15日 19:00
支那そば 福々亭＠伊東
『支那そば 福々亭』
週末麺活動 in 伊東。当初のプランでは網代の新店でランチするつもり
だったが、狙いの店は臨時休業というSNSの発信を見て既のところで
フラれを回避。場所的に代替えを考えていなかったので夕飯後の〆に
考えていたこちらを繰り上げることにした。訪問は土曜の13時37分。
店内外に5人の待ち客の姿があり、その後ろに接続する。暫くすると
店内から女将さんが事前注文を取りに来たので、
今回は「塩らーめん」をお願いします。ゆっくりと列が進んでいき、
12分後に声が掛かって入店となり、案内されたカウンター席の中央に
腰を下ろす。師匠である佐野実さん譲りの緊張感とまでは言わないが
店内には凛とした空気が漂う。丁寧かつ繊細な調理を眺めながら待つ
こと10分後の並び始めから累計22分後に提供されたのがこちら。
うん、いい顔してます。もう見た目からしてミネラル豊富な～とか言い
そうな自分が想像される。表面に香味油がキラリと反射する黄金色した
スープは丁寧に炊き上げた鶏をベースにして魚介を合わせたものでカド
の取れた円やかな塩タレで纏めたあっさりとして上品な飲み口の一杯。
具はトロトロ柔らかチャーシュー、メンマ、揚げねぎ、そして辛みを
抜いた刻み葱と生姜という組み合わせ。
合わせる麺はふっくらしなやかな食感の自家製細麺でスープを優しく
受け止める。この日は二日酔い明けだったのでもう少し塩味が欲しい
かな？っと最初は思ったが体に馴染む塩味ということで気が付いたら
スープを綺麗に飲み干して完食していた。
醤油も塩も甲乙つけがたい。今度は皿ワンタンとビールも頼みたい。
住 所 静岡県伊東市湯川2-17-6
定休日 水曜日、木曜日
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 食後清算
2023-260
週末麺活動 in 伊東。当初のプランでは網代の新店でランチするつもり
だったが、狙いの店は臨時休業というSNSの発信を見て既のところで
フラれを回避。場所的に代替えを考えていなかったので夕飯後の〆に
考えていたこちらを繰り上げることにした。訪問は土曜の13時37分。
店内外に5人の待ち客の姿があり、その後ろに接続する。暫くすると
店内から女将さんが事前注文を取りに来たので、
今回は「塩らーめん」をお願いします。ゆっくりと列が進んでいき、
12分後に声が掛かって入店となり、案内されたカウンター席の中央に
腰を下ろす。師匠である佐野実さん譲りの緊張感とまでは言わないが
店内には凛とした空気が漂う。丁寧かつ繊細な調理を眺めながら待つ
こと10分後の並び始めから累計22分後に提供されたのがこちら。
うん、いい顔してます。もう見た目からしてミネラル豊富な～とか言い
そうな自分が想像される。表面に香味油がキラリと反射する黄金色した
スープは丁寧に炊き上げた鶏をベースにして魚介を合わせたものでカド
の取れた円やかな塩タレで纏めたあっさりとして上品な飲み口の一杯。
具はトロトロ柔らかチャーシュー、メンマ、揚げねぎ、そして辛みを
抜いた刻み葱と生姜という組み合わせ。
合わせる麺はふっくらしなやかな食感の自家製細麺でスープを優しく
受け止める。この日は二日酔い明けだったのでもう少し塩味が欲しい
かな？っと最初は思ったが体に馴染む塩味ということで気が付いたら
スープを綺麗に飲み干して完食していた。
醤油も塩も甲乙つけがたい。今度は皿ワンタンとビールも頼みたい。
住 所 静岡県伊東市湯川2-17-6
定休日 水曜日、木曜日
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 食後清算
2023-260
