2023年07月11日 19:00
手打ち麺処 好き酒師＠武蔵新田
『手打ち麺処 好き酒師』
週末麺活動 in 武蔵新田。この少し前に“小麦三昧”なつけ麺を満喫した
ばかりだが、久々の大田区ってことでもう一軒だけ気になる新店へと
レンタサイクルを走らせる。向かった先は“日陰インスパイア”な店と
話題のコチラへ。訪問は土曜の12時36分。店内満席で店頭には9人の
待ち客の姿があり、その最後尾に接続します。ゆっくりと列が進んで
いき、25分後に声が掛かって入店となり、セルフの水を片手にカウン
ター席の一角に腰を下ろす。並んでいる時にメニューは確認済み。
ということで着席と同時に「海老ワンタンメン」をお願いする。着席
から15分後の並び始めから累計33分後に提供されたのがこちら。
シンプルだけど良さげな表情。表面に香味油が浮かんだスープは豚骨
鶏ガラの動物系に昆布や煮干しなどの魚介を合わせた厚みのある一杯。
具は鶏豚のチャーシュー、刻みネギ、カイワレ、そして仄かな生姜の
風味のプリプリ海老ワンタンが4つという組み合わせ。だけどデフォ
のラーメンにプラス100円で海老ワンタン付きってどう考えても計算
が合わないｗ。ちなみにこの日はラーメンにもワンタンを一個オマケ
という太っ腹なサービスを行っていた。
合わせる麺は店名にも掲げているように極太で個性派な手打ち麺です。
でんぷんが溶けだして糊化したトロミを纏った麺はモッチモチな食感
が楽しめてスープとの絡みも抜群です。ワッシワシと豪快に喰らって
いき、連食だったにも関わらず、スープも綺麗に飲み干し完食です。
住 所 東京都大田区矢口1-29-5
定休日 月曜日、木曜日、日曜日
駐車場 コインパーキング 40分200円～
会 計 食後清算
2023-155
週末麺活動 in 武蔵新田。この少し前に“小麦三昧”なつけ麺を満喫した
ばかりだが、久々の大田区ってことでもう一軒だけ気になる新店へと
レンタサイクルを走らせる。向かった先は“日陰インスパイア”な店と
話題のコチラへ。訪問は土曜の12時36分。店内満席で店頭には9人の
待ち客の姿があり、その最後尾に接続します。ゆっくりと列が進んで
いき、25分後に声が掛かって入店となり、セルフの水を片手にカウン
ター席の一角に腰を下ろす。並んでいる時にメニューは確認済み。
ということで着席と同時に「海老ワンタンメン」をお願いする。着席
から15分後の並び始めから累計33分後に提供されたのがこちら。
シンプルだけど良さげな表情。表面に香味油が浮かんだスープは豚骨
鶏ガラの動物系に昆布や煮干しなどの魚介を合わせた厚みのある一杯。
具は鶏豚のチャーシュー、刻みネギ、カイワレ、そして仄かな生姜の
風味のプリプリ海老ワンタンが4つという組み合わせ。だけどデフォ
のラーメンにプラス100円で海老ワンタン付きってどう考えても計算
が合わないｗ。ちなみにこの日はラーメンにもワンタンを一個オマケ
という太っ腹なサービスを行っていた。
合わせる麺は店名にも掲げているように極太で個性派な手打ち麺です。
でんぷんが溶けだして糊化したトロミを纏った麺はモッチモチな食感
が楽しめてスープとの絡みも抜群です。ワッシワシと豪快に喰らって
いき、連食だったにも関わらず、スープも綺麗に飲み干し完食です。
味はもちろんご主人の丁寧な接客にも好印象。もう一つの看板商品？
である日本酒の販売が始まった今度はラーメンとセットで楽しみたい。
住 所 東京都大田区矢口1-29-5
定休日 月曜日、木曜日、日曜日
駐車場 コインパーキング 40分200円～
会 計 食後清算
2023-155
