2023年01月21日 19:00
中華そば屋 伊藤＠王子神谷
『中華そば屋 伊藤』
カレーの日を二日後に控えた金曜日。既にカレーな気分になってたので
ランチは王子神谷にある武田流古式カレーが食べられる“インデアン”に
向かうが！定休日なの忘れてた。こりゃ参ったぞ。口はカレーになって
いたけど時間が無かったので近所にある伊藤に変更...って代打が贅沢ｗ。
訪問は金曜の11時56分。セルフの水を片手に一つだけ空いていた壁際の
テーブル席に腰を下ろす。まずは壁に貼られたメニューをジッと眺めて
考え込む。
相変わらず悩み無用な商品構成。今回は「肉そば 大盛」をお願いします。
待つこと5分で提供されたのがこちら。
飾りっ気のないメチャクチャシンプルな一杯。大盛にしたこともあるが
スープの量が少な目なので麺が顔を出してます。今では煮干ラーメンと
いうジャンルが確立されているがその先駆者と言えるのがこちらのお店。
一時はエスカレートして濃厚でドロドロな煮干系を提供する店も増えた
けれどやはり本家はブレずに煮干の旨味に追求し続けたスープは間違い
の無い旨さだね。具は厚みがあるけど柔らかなチャーシュー、小口切り
の長ネギという主役の煮干しを邪魔しない組み合わせ。
合わせる麺は煮干系の基準となったツルリとした喉越しとパツンとした
食感を併せ持つ中細麺でスープとの相性も抜群です。スルスルっと軽快
に啜っていき、あっという間にスープも飲み干し完食となった。
安定の一杯。まだ煮干しが切れたら補給しに来よう。
カレーの日を二日後に控えた金曜日。既にカレーな気分になってたので
ランチは王子神谷にある武田流古式カレーが食べられる“インデアン”に
向かうが！定休日なの忘れてた。こりゃ参ったぞ。口はカレーになって
いたけど時間が無かったので近所にある伊藤に変更...って代打が贅沢ｗ。
訪問は金曜の11時56分。セルフの水を片手に一つだけ空いていた壁際の
テーブル席に腰を下ろす。まずは壁に貼られたメニューをジッと眺めて
考え込む。
相変わらず悩み無用な商品構成。今回は「肉そば 大盛」をお願いします。
待つこと5分で提供されたのがこちら。
飾りっ気のないメチャクチャシンプルな一杯。大盛にしたこともあるが
スープの量が少な目なので麺が顔を出してます。今では煮干ラーメンと
いうジャンルが確立されているがその先駆者と言えるのがこちらのお店。
一時はエスカレートして濃厚でドロドロな煮干系を提供する店も増えた
けれどやはり本家はブレずに煮干の旨味に追求し続けたスープは間違い
の無い旨さだね。具は厚みがあるけど柔らかなチャーシュー、小口切り
の長ネギという主役の煮干しを邪魔しない組み合わせ。
合わせる麺は煮干系の基準となったツルリとした喉越しとパツンとした
食感を併せ持つ中細麺でスープとの相性も抜群です。スルスルっと軽快
に啜っていき、あっという間にスープも飲み干し完食となった。
安定の一杯。まだ煮干しが切れたら補給しに来よう。
住 所 東京都北区豊島4-5-3
定休日 不定休
駐車場 パーキングメーター 30分200円～
会 計 食後清算
2023-15
2023-15
