2022年11月26日 19:00
博多長浜らーめん いっき＠谷在家
『博多長浜らーめん いっき』
谷在家で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になる新店巡り
を挟み込む...ハズだったが、何となく豚骨って気分だったので新店の前
を素通りしてコチラのお店にお邪魔します。訪問は金曜日の12時30分。
換気の為に開放された引き戸を抜けて店内へと進んでいき、手指消毒を
済ませてから厨房前のカウンター席に腰を下ろします。すぐに店員さん
がお冷を持ってきてくれたので、そのタイミングで発注です。
今回は基本の「らーめん」に「明太ごはん（ランチタイムは200円）」を
お願いする。なお、お好みの麺の硬さは“ハリガネ”を選択。待つこと2分
で提供されたのがこちら。
メチャクチャシンプルな見た目ながらも“これ絶対うまいやつ～”が脳内
に流れる一杯。豚骨を時間を掛けてじっくりと炊き上げることによって
骨の髄から余すことなく豚の旨みを絞り切った濃厚なスープ。おっさん
には不要だがコラーゲン満載なのでお肌ツルツル・テカテカになります。
具はチャーシュー、青ネギ、キクラゲ、海苔という定番の組み合わせ。
合せる麺はこちらも長浜らーめんにはお決まりのストレートな細麺で
豚骨ラーメンなら米より替玉優先しろって言われそうだけど個人的に
明太ごはんは外せない。そのまま普通に食べるのもいいが、明太子を
スープに溶かしててべるのが好き。モチロンご飯は辛子高菜と食べる
のもグーです。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に全て
を平らげ綺麗に完食となった。
基本で十分に旨けれど今度はトッピングして更なる高みを目指そう！
住 所 東京都足立区鹿浜8-4-5 第12まさひろ商事ビル105号
定休日 水曜日
駐車場 5台分あり
会 計 食後清算
谷在家で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になる新店巡り
を挟み込む...ハズだったが、何となく豚骨って気分だったので新店の前
を素通りしてコチラのお店にお邪魔します。訪問は金曜日の12時30分。
換気の為に開放された引き戸を抜けて店内へと進んでいき、手指消毒を
済ませてから厨房前のカウンター席に腰を下ろします。すぐに店員さん
がお冷を持ってきてくれたので、そのタイミングで発注です。
今回は基本の「らーめん」に「明太ごはん（ランチタイムは200円）」を
お願いする。なお、お好みの麺の硬さは“ハリガネ”を選択。待つこと2分
で提供されたのがこちら。
メチャクチャシンプルな見た目ながらも“これ絶対うまいやつ～”が脳内
に流れる一杯。豚骨を時間を掛けてじっくりと炊き上げることによって
骨の髄から余すことなく豚の旨みを絞り切った濃厚なスープ。おっさん
には不要だがコラーゲン満載なのでお肌ツルツル・テカテカになります。
具はチャーシュー、青ネギ、キクラゲ、海苔という定番の組み合わせ。
合せる麺はこちらも長浜らーめんにはお決まりのストレートな細麺で
プツプツっとした心地よい食感が堪らない。瞬殺で麺が消え去り替玉。
二玉目は卓上に置かれたゴマや辛し高菜を加えて味変も楽しみます。
二玉目は卓上に置かれたゴマや辛し高菜を加えて味変も楽しみます。
豚骨ラーメンなら米より替玉優先しろって言われそうだけど個人的に
明太ごはんは外せない。そのまま普通に食べるのもいいが、明太子を
スープに溶かしててべるのが好き。モチロンご飯は辛子高菜と食べる
のもグーです。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に全て
を平らげ綺麗に完食となった。
基本で十分に旨けれど今度はトッピングして更なる高みを目指そう！
定休日 水曜日
駐車場 5台分あり
会 計 食後清算
