2022年10月03日 19:00
麺道 六善＠亀有
『麺道 六善』
亀有で迎えたランチタイム。この少し前に魚介出汁の効いた駅ラーメン
を堪能したばかりだが、あまり来られぬ地区なのでもう一軒だけ寄り道
していくことに。訪問は水曜の12時12分。暖簾を潜り店内を覗き込むと
満席+待合席で3人が順番待ちをしており、店員さんから一旦店頭の席で
お待ちくださいと案内される。ほとんど待つことなく声が掛かって入店
となり、入口右側に設置された券売機で食券購入となった。
券売機に貼られた案内によると“塩”がおススメのようだ。ということで
素直にそれに従い「中華蕎麦 塩」を購入してカウンター席に腰を下ろす。
着席から6分後の並び始めから累計10分で提供されたのがこちら。
やはり淡麗の塩らしい上品な顔立ちしている。表面に香味油が浮かんだ
スープは鶏豚の動物系に煮干しや昆布の魚介を合わせた一杯。味の要と
なる塩だれが正にいい塩梅の塩気で後味すっきりで浸透率の高いスープ
に仕上がっています。具は部位と調理法の異なる2種類のチャーシュー、
メンマ、青菜、ナルト、海苔という組み合わせ。
合わせる麺はツルモチな食感の自家製中細麺でスープとの相性も抜群。
スルスルっと軽快に啜っていき、連食だったにも関わらずあっという
間にスープも飲み干し完食となった。
昼の部の淡麗系とは打って変わり濃厚豚骨がベースとなった夜の部の
「辛みそらーめん」もメチャ気になる。
住 所 東京都葛飾区亀有2-68-5 105
定休日 月曜日
駐車場 コインパーキング 30分200円～
会 計 食券制
亀有で迎えたランチタイム。この少し前に魚介出汁の効いた駅ラーメン
を堪能したばかりだが、あまり来られぬ地区なのでもう一軒だけ寄り道
していくことに。訪問は水曜の12時12分。暖簾を潜り店内を覗き込むと
満席+待合席で3人が順番待ちをしており、店員さんから一旦店頭の席で
お待ちくださいと案内される。ほとんど待つことなく声が掛かって入店
となり、入口右側に設置された券売機で食券購入となった。
券売機に貼られた案内によると“塩”がおススメのようだ。ということで
素直にそれに従い「中華蕎麦 塩」を購入してカウンター席に腰を下ろす。
着席から6分後の並び始めから累計10分で提供されたのがこちら。
やはり淡麗の塩らしい上品な顔立ちしている。表面に香味油が浮かんだ
スープは鶏豚の動物系に煮干しや昆布の魚介を合わせた一杯。味の要と
なる塩だれが正にいい塩梅の塩気で後味すっきりで浸透率の高いスープ
に仕上がっています。具は部位と調理法の異なる2種類のチャーシュー、
メンマ、青菜、ナルト、海苔という組み合わせ。
合わせる麺はツルモチな食感の自家製中細麺でスープとの相性も抜群。
スルスルっと軽快に啜っていき、連食だったにも関わらずあっという
間にスープも飲み干し完食となった。
昼の部の淡麗系とは打って変わり濃厚豚骨がベースとなった夜の部の
「辛みそらーめん」もメチャ気になる。
住 所 東京都葛飾区亀有2-68-5 105
定休日 月曜日
駐車場 コインパーキング 30分200円～
会 計 食券制
