2022年06月28日 19:00
つけそば 丸長 目白店＠目白
『つけそば 丸長 目白店』
あ゛つ゛い゛。体温と変わらぬ気温でラーメンって気分にならなかった
ので昼食はツルっと食べられるド定番な“つけそば”を求めて目白に車を
走らせる。訪問は火曜日の12時20分。店頭で順番待ちをしていた7人の
先客の最後尾に接続する。12分後に席が空いて入店となり、案内された
カウンター席に腰を下ろす。
頼むものは決まっていたので着席と同時に「小鉢（チャーシューやさい
つけそば）の中盛を」と告げる。こちらのお店では混雑時には見越して
麺茹でしているので提供時間も早くて着席から2分経過の並び始めから
累計14分で提供となった。
ふふふ、相変わらず豪快な盛りなのでまずは具材を少し食べてから麺を
浸けるスペースを確保する。つけ汁は鶏豚の動物系に鰹出汁がしっかり
効いたクラシカルで純和風なタイプ。甘辛酸のチャートは甘みは控えめ
のカエシの辛味が先行型の目白らしい仕上がり。具はしんなり柔らかで
甘みを感じられる野菜、しっかり味の染みた細切れバラ肉チャーシュー、
そして同じようなサイズに細切れされたナルト、メンマが丼を埋め尽く
している。
合せる麺は瑞々しくてモチモチっとした食感が楽しめる自家製中太麺で、
やはりつけ汁と抜群の相性を誇ります。スルスルっと軽快に啜っていき、
最後のスープ割も堪能して綺麗に完食となった。
塩分補給無事完了。次回は小鉢の大盛に生たまごをトッピングしよう。
住 所 東京都新宿区下落合3-19-4
定休日 日曜・祝日
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 食後清算
あ゛つ゛い゛。体温と変わらぬ気温でラーメンって気分にならなかった
ので昼食はツルっと食べられるド定番な“つけそば”を求めて目白に車を
走らせる。訪問は火曜日の12時20分。店頭で順番待ちをしていた7人の
先客の最後尾に接続する。12分後に席が空いて入店となり、案内された
カウンター席に腰を下ろす。
頼むものは決まっていたので着席と同時に「小鉢（チャーシューやさい
つけそば）の中盛を」と告げる。こちらのお店では混雑時には見越して
麺茹でしているので提供時間も早くて着席から2分経過の並び始めから
累計14分で提供となった。
ふふふ、相変わらず豪快な盛りなのでまずは具材を少し食べてから麺を
浸けるスペースを確保する。つけ汁は鶏豚の動物系に鰹出汁がしっかり
効いたクラシカルで純和風なタイプ。甘辛酸のチャートは甘みは控えめ
のカエシの辛味が先行型の目白らしい仕上がり。具はしんなり柔らかで
甘みを感じられる野菜、しっかり味の染みた細切れバラ肉チャーシュー、
そして同じようなサイズに細切れされたナルト、メンマが丼を埋め尽く
している。
合せる麺は瑞々しくてモチモチっとした食感が楽しめる自家製中太麺で、
やはりつけ汁と抜群の相性を誇ります。スルスルっと軽快に啜っていき、
最後のスープ割も堪能して綺麗に完食となった。
塩分補給無事完了。次回は小鉢の大盛に生たまごをトッピングしよう。
住 所 東京都新宿区下落合3-19-4
定休日 日曜・祝日
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 食後清算
