2022年02月14日 19:00
湯菜坊＠北本
『湯菜坊』
北本で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になる新店巡りを
挟み込む。向かった先は北上尾から少し離れた場所で創業にも関わらず
一気に人気店へと上り詰めた“中華そば よしかわ”が次の一手として考案
したタンメンのお店にお邪魔する。訪問は月曜の11時21分。店内満席で
店頭で7人が並んでいた。まずはこちらのお店のローカルルールに従って
一旦店内へと進んでいき、入口右側に設置された券売機で食券購入する。
一日分の野菜が摂取できるタンメンが主役と思いきや、おすすめ商品！
という案内が貼られていたのは「牛もつ入り ねぎタンメン」だったので
それに餃子or唐揚げが付いたセットとライスを選択します。食券を購入
したら入口に置かれていた受付表に名前を記入して暫し待機。16分経過
したところで声が掛かり入店となり、セルフの水を片手にカウンター席
に腰を下ろす。すぐに食券回収となり、その際に“ショウガが入りますが”
という説明があったが無問題なので「はい」と返答する。選べるセット
は餃子をチョイス。着席から7分後の累計23分で提供されたのがこちら。
この商品に関しては具に使用される野菜はネギ単品なので“単”菜坊だねｗ。
今回の商品は今までとは異なり魚介は使用していないようで豚のみの出汁
で勝負のようだ。そこに牛もつのコクとネギの甘みにおろし生姜の清涼感
が加わることでしっかりとした旨味の一杯を形成している。塩加減もいい
塩梅でシンプルだけどグイグイ引き込まれていく。具は熱を加えることで
甘みが引き出されたたっぷりのネギ、プルプルの牛もつ、揚げニンニク、
鷹の爪という構成。
合わせる麺はツルプリな食感と喉越しが楽しめる自家製中太麺でスープ
との相性も抜群です。
最近力を入れているらしい餃子は野菜たっぷりのあっさりとした一品で
やっぱりご飯がススム君です。スルスルっと軽快に啜っていき、あっと
いう間にすべてを平らげ綺麗に完食となった。
牛もつをもっと食べたかったのでトッピングがあるといいなぁ。次回は
たっぷり野菜の「塩タンメン」と「からあげ」のセットを頼んでみよう。
※※※ 注意書き ※※※
これからの営業に支障を来す可能性があるので駐車ルールは守りましょう。
住 所 埼玉県北本市中丸5-267-1
定休日 水曜日
駐車場 あり（ほっともっと専用駐車場には絶対に駐車しない）
会 計 食券制
北本で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になる新店巡りを
挟み込む。向かった先は北上尾から少し離れた場所で創業にも関わらず
一気に人気店へと上り詰めた“中華そば よしかわ”が次の一手として考案
したタンメンのお店にお邪魔する。訪問は月曜の11時21分。店内満席で
店頭で7人が並んでいた。まずはこちらのお店のローカルルールに従って
一旦店内へと進んでいき、入口右側に設置された券売機で食券購入する。
一日分の野菜が摂取できるタンメンが主役と思いきや、おすすめ商品！
という案内が貼られていたのは「牛もつ入り ねぎタンメン」だったので
それに餃子or唐揚げが付いたセットとライスを選択します。食券を購入
したら入口に置かれていた受付表に名前を記入して暫し待機。16分経過
したところで声が掛かり入店となり、セルフの水を片手にカウンター席
に腰を下ろす。すぐに食券回収となり、その際に“ショウガが入りますが”
という説明があったが無問題なので「はい」と返答する。選べるセット
は餃子をチョイス。着席から7分後の累計23分で提供されたのがこちら。
この商品に関しては具に使用される野菜はネギ単品なので“単”菜坊だねｗ。
今回の商品は今までとは異なり魚介は使用していないようで豚のみの出汁
で勝負のようだ。そこに牛もつのコクとネギの甘みにおろし生姜の清涼感
が加わることでしっかりとした旨味の一杯を形成している。塩加減もいい
塩梅でシンプルだけどグイグイ引き込まれていく。具は熱を加えることで
甘みが引き出されたたっぷりのネギ、プルプルの牛もつ、揚げニンニク、
鷹の爪という構成。
合わせる麺はツルプリな食感と喉越しが楽しめる自家製中太麺でスープ
との相性も抜群です。
最近力を入れているらしい餃子は野菜たっぷりのあっさりとした一品で
やっぱりご飯がススム君です。スルスルっと軽快に啜っていき、あっと
いう間にすべてを平らげ綺麗に完食となった。
牛もつをもっと食べたかったのでトッピングがあるといいなぁ。次回は
たっぷり野菜の「塩タンメン」と「からあげ」のセットを頼んでみよう。
※※※ 注意書き ※※※
これからの営業に支障を来す可能性があるので駐車ルールは守りましょう。
住 所 埼玉県北本市中丸5-267-1
定休日 水曜日
駐車場 あり（ほっともっと専用駐車場には絶対に駐車しない）
会 計 食券制
