2021年11月28日 19:00
つけ麺専門店 峰＠入曽
『つけ麺専門店 峰』
入曽で迎えたランチタイム。本来ならば一杯で終わる予定だったけれど、
一軒目に向かう道中でコチラのお店の存在に気が付いたので、帰り際に
寄り道してみた。訪問は金曜日の12時59分。自動ドアを抜けて店内へと
進んでいき、入口右側に設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
看板にも掲げているようにつけ麺専門店なのでラーメンはナシオですね。
メニューは醤油・味噌・辛味噌の3種類でつけ汁の器を通常 or 石焼きが
選べるようだ。なお、9月15日に開店したらしいが11月30日までの期間
はオープン記念サービスでワンコインの500円という太っ腹なサービス
を展開中でした。今回はお店の基本中の基本と思われる「淡峰つけ麺」
を購入して、厨房前のカウンター席に腰を下ろす。すぐに食券が回収
されて、その際に麺量（この日は並200ｇ、大盛300ｇは同一価格）を
尋ねられたが、連食ということで並でお願いする。待つこと9分で提供
されたのがこちら。
えっ！“淡”っていうからもっとシャバ系なタイプと思いきや少し予想外
な展開だったり。お店の案内によりますと「醤油ベースの海鮮スープに
旨味挽肉ミンチを加えたあっさりとしたスープ」とありますが動物系も
しっかりと感じられる一杯。具はつけ汁と一緒に温めることにより甘み
が引き出された玉ねぎ、ひき肉、ネギがつけ汁に入り、麺の上にメンマ、
チャーシュー、海苔、形が崩れたのでサービスという味玉という構成。
合わせる麺はどことなく武蔵野うどんを彷彿させるゴワモチな食感の
太麺でスープとの絡みという点ではしっくりこなかったが啜るという
楽しさがあります。ワッシワシと喰らっていき、あっという間に最後
のスープ割も楽しみ綺麗に完食となった。
これからの季節にはピッタリそうな「石焼辛峰つけめん」が気になる。
住 所 埼玉県狭山市水野233-11
定休日 火曜日
駐車場 3台分あり
会 計 食券制
入曽で迎えたランチタイム。本来ならば一杯で終わる予定だったけれど、
一軒目に向かう道中でコチラのお店の存在に気が付いたので、帰り際に
寄り道してみた。訪問は金曜日の12時59分。自動ドアを抜けて店内へと
進んでいき、入口右側に設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
看板にも掲げているようにつけ麺専門店なのでラーメンはナシオですね。
メニューは醤油・味噌・辛味噌の3種類でつけ汁の器を通常 or 石焼きが
選べるようだ。なお、9月15日に開店したらしいが11月30日までの期間
はオープン記念サービスでワンコインの500円という太っ腹なサービス
を展開中でした。今回はお店の基本中の基本と思われる「淡峰つけ麺」
を購入して、厨房前のカウンター席に腰を下ろす。すぐに食券が回収
されて、その際に麺量（この日は並200ｇ、大盛300ｇは同一価格）を
尋ねられたが、連食ということで並でお願いする。待つこと9分で提供
されたのがこちら。
えっ！“淡”っていうからもっとシャバ系なタイプと思いきや少し予想外
な展開だったり。お店の案内によりますと「醤油ベースの海鮮スープに
旨味挽肉ミンチを加えたあっさりとしたスープ」とありますが動物系も
しっかりと感じられる一杯。具はつけ汁と一緒に温めることにより甘み
が引き出された玉ねぎ、ひき肉、ネギがつけ汁に入り、麺の上にメンマ、
チャーシュー、海苔、形が崩れたのでサービスという味玉という構成。
合わせる麺はどことなく武蔵野うどんを彷彿させるゴワモチな食感の
太麺でスープとの絡みという点ではしっくりこなかったが啜るという
楽しさがあります。ワッシワシと喰らっていき、あっという間に最後
のスープ割も楽しみ綺麗に完食となった。
これからの季節にはピッタリそうな「石焼辛峰つけめん」が気になる。
住 所 埼玉県狭山市水野233-11
定休日 火曜日
駐車場 3台分あり
会 計 食券制
