2021年10月17日 19:00
らーめん 大慶＠阿佐ヶ谷
『らーめん 大慶』
阿佐ヶ谷で迎えたランチタイム...には少し遅い時間帯だったが、近くの
ギャラリーで開催していた個展に行く前に久々にコチラのお店でランチ
することに。訪問は土曜の13時34分。店内満席+店頭で8人が順番待ち
をしていたのでその最後尾に接続します。週末ということでテーブル席
待ちの家族連れが重なってゆっくりと列が進んでいき14分後に入口右側
の券売機に辿り着いた。
今回はお店一番人気という「みそらーめん」と「トッピングこんぶ」の
食券を購入して案内されたカウンター席に腰を下ろす。なお、麺の硬さ
や味の濃さと油の量の調整が可能なので今回は「脂多め」でお願いする。
待つこと8分で提供されたのがこちら。
まずは卓上に置かれた豆板醤とニンニクを一匙づつチャーシューの上に
セットして準備完了。表面に背油が浮かんだスープは力強い豚骨の旨味
に煮干しと鯖節といった魚介の旨味が重なり合ったスープに仄かな甘み
も感じられる白味噌が見事に調和した一杯。やはり背油の持つ存在感も
あってか昭和世代にはツボな蓮華の動きが止まらない。具は大判で柔ら
かなチャーシュー、モヤシ、刻みネギ、そして食感と味がアクセントと
なるトッピングこんぶという組み合わせ。
合わせる麺はモッチリとした食感の中細麺でスープと抜群の相性を誇る
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間にスープも飲み干し完食。
令和時代も色褪せない一杯。寒くなったら「辛みそらーめん」を食べに
行きたい。
住 所 東京都杉並区阿佐谷北4-4-8
定休日 水曜日
駐車場 パーキングメーター60分300円、その他多数
会 計 食後清算
阿佐ヶ谷で迎えたランチタイム...には少し遅い時間帯だったが、近くの
ギャラリーで開催していた個展に行く前に久々にコチラのお店でランチ
することに。訪問は土曜の13時34分。店内満席+店頭で8人が順番待ち
をしていたのでその最後尾に接続します。週末ということでテーブル席
待ちの家族連れが重なってゆっくりと列が進んでいき14分後に入口右側
の券売機に辿り着いた。
今回はお店一番人気という「みそらーめん」と「トッピングこんぶ」の
食券を購入して案内されたカウンター席に腰を下ろす。なお、麺の硬さ
や味の濃さと油の量の調整が可能なので今回は「脂多め」でお願いする。
待つこと8分で提供されたのがこちら。
まずは卓上に置かれた豆板醤とニンニクを一匙づつチャーシューの上に
セットして準備完了。表面に背油が浮かんだスープは力強い豚骨の旨味
に煮干しと鯖節といった魚介の旨味が重なり合ったスープに仄かな甘み
も感じられる白味噌が見事に調和した一杯。やはり背油の持つ存在感も
あってか昭和世代にはツボな蓮華の動きが止まらない。具は大判で柔ら
かなチャーシュー、モヤシ、刻みネギ、そして食感と味がアクセントと
なるトッピングこんぶという組み合わせ。
合わせる麺はモッチリとした食感の中細麺でスープと抜群の相性を誇る
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間にスープも飲み干し完食。
令和時代も色褪せない一杯。寒くなったら「辛みそらーめん」を食べに
行きたい。
住 所 東京都杉並区阿佐谷北4-4-8
定休日 水曜日
駐車場 パーキングメーター60分300円、その他多数
会 計 食後清算
