2021年06月11日 19:00
自家製中華そば としおか＠早稲田
『自家製中華そば としおか』
あまりに暇すぎてラーメンを食べに出掛けるチャンスが無い。とは言え
事務所に籠ってばかりいても気が滅入るだけなので、気分転換しようと
ランチは早稲田の“としおか”に車を走らせた。訪問は金曜日の11時45分。
荒れた天気になる恐れがあるという予報が出ていたこともあってか店頭
に出来た行列は10人と普段よりは空いていた。いつものようにゆっくり
と列が進んでいき、35分後に入店となる。まずは入口左側に設置された
券売機で食券を購入します。
6月に入ったのでそろそろ「つけ麺」って選択肢もあるけど、この日は
気温もさほど高くなかったので、今回も個人的定番な組み合わせである
「新・塩ラーメン（並・中）」と「メンマ（小）チャーシュー（小）」
の食券を購入して、カウンター席に腰を下ろします。一呼吸置いた後に
食券が回収されたので、そのタイミングで「並盛りでお願いします」と
伝える。着席から13分経過の並び始めから累計48分後に提供されたのが
こちら。
もう何回も食べているけど目の前に置かれた瞬間のワクワクは変わらない。
スープに使用されているのは鶏ガラ、モミジ、豚足などの動物系にサバ節
・煮干といった魚介系を加えてじっくりと煮込むことにより生み出される
濃厚な魚介豚骨。その旨みがギュッと詰まったスープを切れ味鋭い塩タレ
によって一つに纏め上げている。具は柔らかなチャーシュー、味の染みた
メンマ、ネギ、海苔、味玉という組み合わせ。
合わせる麺はいつものように何とも艶めかしい輝きを放つ自家製の中太麺。
喉越しがよくて決して固すぎない適度なコシのある麺はスープと相性抜群。
箸と蓮華の動きが止まることなく食べ進めていき、あっという間にスープ
も飲み干し完食となった。
やっぱり新塩は旨いなぁ。でも、次回は久しぶりにつけ麺を頼んでみよう。
住 所 東京都新宿区弁天町20-102
定休日 日曜日
駐車場 コインパーキング25分200円～
会 計 食券制
あまりに暇すぎてラーメンを食べに出掛けるチャンスが無い。とは言え
事務所に籠ってばかりいても気が滅入るだけなので、気分転換しようと
ランチは早稲田の“としおか”に車を走らせた。訪問は金曜日の11時45分。
荒れた天気になる恐れがあるという予報が出ていたこともあってか店頭
に出来た行列は10人と普段よりは空いていた。いつものようにゆっくり
と列が進んでいき、35分後に入店となる。まずは入口左側に設置された
券売機で食券を購入します。
6月に入ったのでそろそろ「つけ麺」って選択肢もあるけど、この日は
気温もさほど高くなかったので、今回も個人的定番な組み合わせである
「新・塩ラーメン（並・中）」と「メンマ（小）チャーシュー（小）」
の食券を購入して、カウンター席に腰を下ろします。一呼吸置いた後に
食券が回収されたので、そのタイミングで「並盛りでお願いします」と
伝える。着席から13分経過の並び始めから累計48分後に提供されたのが
こちら。
もう何回も食べているけど目の前に置かれた瞬間のワクワクは変わらない。
スープに使用されているのは鶏ガラ、モミジ、豚足などの動物系にサバ節
・煮干といった魚介系を加えてじっくりと煮込むことにより生み出される
濃厚な魚介豚骨。その旨みがギュッと詰まったスープを切れ味鋭い塩タレ
によって一つに纏め上げている。具は柔らかなチャーシュー、味の染みた
メンマ、ネギ、海苔、味玉という組み合わせ。
合わせる麺はいつものように何とも艶めかしい輝きを放つ自家製の中太麺。
喉越しがよくて決して固すぎない適度なコシのある麺はスープと相性抜群。
箸と蓮華の動きが止まることなく食べ進めていき、あっという間にスープ
も飲み干し完食となった。
やっぱり新塩は旨いなぁ。でも、次回は久しぶりにつけ麺を頼んでみよう。
住 所 東京都新宿区弁天町20-102
定休日 日曜日
駐車場 コインパーキング25分200円～
会 計 食券制
