2021年02月03日 19:00
自家製中華そば としおか＠早稲田
『自家製中華そば としおか』
特に自粛しているって訳でもないけど暇すぎてランチも出掛けられない。
だけど籠ってばかりだと心身共に良くないので気分転換しようと好きな
ラーメン店に車を走らせる。向かった先は今年初となる“としおか”です。
訪問は月曜の12時26分。入口から伸びる行列は10人の1時間コースだと
判断して最後部に接続する。ゆっくりと列が進んでいき、44分経過した
ところで換気の為に開放された引き戸から入店となり、入口左側に設置
された券売機で食券購入する。
そういえば今年は味噌は販売しないのかな？いつものように個人的定番
な組み合わせである「新・塩ラーメン（並・中）」と「メンマ（小）・
チャーシュー（小）」の食券を購入して、カウンター席に腰を下ろす。
すぐに食券回収となったので、そのタイミングで「並盛りお願いします」
とハッキリと伝えます。着席から8分後の並び始めから累計52分で提供
されたのがこちら。
やっぱコレだね！一瞬にしてテンションが上がります。もはや説明不要
と言えるスープは鶏ガラ、モミジ、豚足などの動物系にサバ節・煮干と
いった魚介系を加えてじっくりと煮込むことにより生み出される濃厚な
魚介豚骨。その旨みが詰まったスープをキリっとしたシャープな塩タレ
によって一つに纏め上げている。具は柔らかチャーシュー、味の染みた
メンマ、ネギ、海苔、味玉AZSという組み合わせ。
合わせる麺はいつものように何とも艶めかしい輝きを放つ自家製の中太麺。
喉越しがよくて決して固すぎない適度なコシのある麺はスープと相性抜群。
箸と蓮華の動きが止まることなく食べ進めていき、あっという間にスープ
も飲み干し完食となった。
最近はほぼ塩しか頼まないので醤油はとんとご無沙汰しちゃってるので、
次回は久しぶりに辛味（別皿）とセットで頼んでみようかな。
住 所 東京都新宿区弁天町20-102
定休日 日曜日
駐車場 コインパーキング25分200円～
会 計 食券制
特に自粛しているって訳でもないけど暇すぎてランチも出掛けられない。
だけど籠ってばかりだと心身共に良くないので気分転換しようと好きな
ラーメン店に車を走らせる。向かった先は今年初となる“としおか”です。
訪問は月曜の12時26分。入口から伸びる行列は10人の1時間コースだと
判断して最後部に接続する。ゆっくりと列が進んでいき、44分経過した
ところで換気の為に開放された引き戸から入店となり、入口左側に設置
された券売機で食券購入する。
そういえば今年は味噌は販売しないのかな？いつものように個人的定番
な組み合わせである「新・塩ラーメン（並・中）」と「メンマ（小）・
チャーシュー（小）」の食券を購入して、カウンター席に腰を下ろす。
すぐに食券回収となったので、そのタイミングで「並盛りお願いします」
とハッキリと伝えます。着席から8分後の並び始めから累計52分で提供
されたのがこちら。
やっぱコレだね！一瞬にしてテンションが上がります。もはや説明不要
と言えるスープは鶏ガラ、モミジ、豚足などの動物系にサバ節・煮干と
いった魚介系を加えてじっくりと煮込むことにより生み出される濃厚な
魚介豚骨。その旨みが詰まったスープをキリっとしたシャープな塩タレ
によって一つに纏め上げている。具は柔らかチャーシュー、味の染みた
メンマ、ネギ、海苔、味玉AZSという組み合わせ。
合わせる麺はいつものように何とも艶めかしい輝きを放つ自家製の中太麺。
喉越しがよくて決して固すぎない適度なコシのある麺はスープと相性抜群。
箸と蓮華の動きが止まることなく食べ進めていき、あっという間にスープ
も飲み干し完食となった。
最近はほぼ塩しか頼まないので醤油はとんとご無沙汰しちゃってるので、
次回は久しぶりに辛味（別皿）とセットで頼んでみようかな。
住 所 東京都新宿区弁天町20-102
定休日 日曜日
駐車場 コインパーキング25分200円～
会 計 食券制
