2020年11月04日 19:00
麺処 大沼＠湯島
『麺処 大沼』
湯島で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になる新店巡りを
挟み込む。向かった先は池袋に本店を構えて今年めでたく10周年となる
「麺処GROWTH」の2号店にお邪魔します。訪問は水曜日の11時24分。
暖簾を潜って店内へと進んでいき、入口左側に設置された券売機をジッ
と眺めて考え込む...までもなさそうなシンプルなラインナップ。
今回はお店の基本商品となる「つけ麺（並）」を購入して、厨房を囲う
よう設置されたカウンター席に腰を下ろす。待つこと9分で提供された
のがこちら。
もはやお馴染みともいえる定番のルックスです。トロミの付いたつけ汁は
豚骨、鶏ガラ、モモジといった動物系に煮干しや鰹節といった魚介出汁を
合わせた濃厚な豚骨魚介です。具はチャーシュー、刻み玉ねぎ、刻みねぎ、
そして麺の丼に三つ葉と海苔が添えられる。
合わせる麺は山口や製麺所のもっちりシコシコっとした食感が楽しめる
中太麺で濃厚なつけ汁との絡みも良好です。スルスルっと軽快に啜って
いき、最後のスープ割も楽しみ完食です。
そういえば本店は一回フラれて未訪だったので再度トライしてみなければ。
住 所 東京都文京区湯島3-35-6
定休日 月曜日
駐車場 パーキングメーター 60分300円、その他多数
会 計 食券制
湯島で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になる新店巡りを
挟み込む。向かった先は池袋に本店を構えて今年めでたく10周年となる
「麺処GROWTH」の2号店にお邪魔します。訪問は水曜日の11時24分。
暖簾を潜って店内へと進んでいき、入口左側に設置された券売機をジッ
と眺めて考え込む...までもなさそうなシンプルなラインナップ。
今回はお店の基本商品となる「つけ麺（並）」を購入して、厨房を囲う
よう設置されたカウンター席に腰を下ろす。待つこと9分で提供された
のがこちら。
もはやお馴染みともいえる定番のルックスです。トロミの付いたつけ汁は
豚骨、鶏ガラ、モモジといった動物系に煮干しや鰹節といった魚介出汁を
合わせた濃厚な豚骨魚介です。具はチャーシュー、刻み玉ねぎ、刻みねぎ、
そして麺の丼に三つ葉と海苔が添えられる。
合わせる麺は山口や製麺所のもっちりシコシコっとした食感が楽しめる
中太麺で濃厚なつけ汁との絡みも良好です。スルスルっと軽快に啜って
いき、最後のスープ割も楽しみ完食です。
そういえば本店は一回フラれて未訪だったので再度トライしてみなければ。
住 所 東京都文京区湯島3-35-6
定休日 月曜日
駐車場 パーキングメーター 60分300円、その他多数
会 計 食券制
