2020年09月08日 19:00
ラーメン 大至＠御茶ノ水
『ラーメン大至 ～テイクアウト～』
本郷三丁目で迎えたランチタイム...の後に同じエリアにあるラーメン大至に
寄り道してテイクアウトの「生ラーメン（スープ付き）」を購入することに。
訪問は月曜の12時ジャスト。店頭に置かれたテーブルの上には写真付き
メニューとサンプルが飾られていた。注文は店内に入ることなくボタン
を押せば店員さんが中から出てくるシステムのようだ。トムヤム冷やし
なんてのも気になるが、保存が出来る「生ラーメン（スープ付き）」を
購入する。いつものように保冷ケースに大事に保管して家路に就く。
・・・その翌日
冷蔵庫から取り出して早速食べてみます。中身は浅草開化楼製の中細麺と
ストレートスープ（具無し）というメッチャシンプルな構成。
なのでオールドラーメンショップ逆流で仕入れたチャーシューとメンマを
流用することにしてみた。同封された説明書に従って調理したのがこちら。
豚骨・鶏ガラに香味野菜を加えて煮干や昆布を合せたスープは個性派とは
無縁ですが、お店が目指す“流行を追わず 奇をてらわず 至って質朴な拉麺”
というのも納得な食べ手を選ばない非常にシンプルな飲み口の一杯です。
具はバーナーで軽く炙ったチャーシュー、メンマ、ゆで玉子、海苔、ネギ、
そしてほうれん草とお店っぽく纏めてみた。
合わせる麺はツルモチっとした食感の中細麺でスープを優しく受け止めます。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間にスープも飲み干し完食です。
どの世代にも突き刺さるドストライクな一杯。やっぱり普通が一番だったり。
住 所 東京都文京区湯島2-1-2 佐藤ビル1F
定休日 日曜・祝日
駐車場 パーキングメーター60分300円、その他多数
会 計 食券制
本郷三丁目で迎えたランチタイム...の後に同じエリアにあるラーメン大至に
寄り道してテイクアウトの「生ラーメン（スープ付き）」を購入することに。
訪問は月曜の12時ジャスト。店頭に置かれたテーブルの上には写真付き
メニューとサンプルが飾られていた。注文は店内に入ることなくボタン
を押せば店員さんが中から出てくるシステムのようだ。トムヤム冷やし
なんてのも気になるが、保存が出来る「生ラーメン（スープ付き）」を
購入する。いつものように保冷ケースに大事に保管して家路に就く。
・・・その翌日
冷蔵庫から取り出して早速食べてみます。中身は浅草開化楼製の中細麺と
ストレートスープ（具無し）というメッチャシンプルな構成。
なのでオールドラーメンショップ逆流で仕入れたチャーシューとメンマを
流用することにしてみた。同封された説明書に従って調理したのがこちら。
豚骨・鶏ガラに香味野菜を加えて煮干や昆布を合せたスープは個性派とは
無縁ですが、お店が目指す“流行を追わず 奇をてらわず 至って質朴な拉麺”
というのも納得な食べ手を選ばない非常にシンプルな飲み口の一杯です。
具はバーナーで軽く炙ったチャーシュー、メンマ、ゆで玉子、海苔、ネギ、
そしてほうれん草とお店っぽく纏めてみた。
合わせる麺はツルモチっとした食感の中細麺でスープを優しく受け止めます。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間にスープも飲み干し完食です。
どの世代にも突き刺さるドストライクな一杯。やっぱり普通が一番だったり。
住 所 東京都文京区湯島2-1-2 佐藤ビル1F
定休日 日曜・祝日
駐車場 パーキングメーター60分300円、その他多数
会 計 食券制
