2020年04月02日 19:00
博多長浜らーめん いっき＠谷在家
『博多長浜らーめん いっき』
状況が好転する兆しがないので、暫くは人混みを避けて昼食もオフピーク
でとることにする。という事でこの日のランチも開店直後の時間帯を狙い、
こちらのお店にお邪魔する。訪問は木曜の11時30分。引き戸を抜けて店内
へ進んでいき、案内されたカウンター席の一角に腰を下ろす。まずは卓上
に置かれたメニュー表をジッと眺めて考え込む...
必要のないラインナップ。今回は基本の「らーめん」に「明太ごはん」を
お願いする。なお、お好みの麺の硬さは“ハリガネ”を選択。待つこと7分で
提供されたのがこちら。
移転する前は頻繁に通っていたのだが、ちょっと嫌な出来事があったので
足が遠のいていて、随分と久しぶりの対面となるがやっぱりいい顔してる。
豚骨を時間を掛けてじっくりと炊き上げることにより骨の髄から余すこと
なく豚の旨みを絞り切った濃厚な一杯。一口飲めばコラーゲンによって唇
がグロスを塗ったように艶々になるが、後味は意外とスッキリな仕上がり。
具はチャーシュー、キクラゲ、青ネギ、海苔というシンプルな組み合わせ
定休日 無休（もしかして水曜日？）
駐車場 4台分あり
会 計 食後清算
2020-64
状況が好転する兆しがないので、暫くは人混みを避けて昼食もオフピーク
でとることにする。という事でこの日のランチも開店直後の時間帯を狙い、
こちらのお店にお邪魔する。訪問は木曜の11時30分。引き戸を抜けて店内
へ進んでいき、案内されたカウンター席の一角に腰を下ろす。まずは卓上
に置かれたメニュー表をジッと眺めて考え込む...
必要のないラインナップ。今回は基本の「らーめん」に「明太ごはん」を
お願いする。なお、お好みの麺の硬さは“ハリガネ”を選択。待つこと7分で
提供されたのがこちら。
移転する前は頻繁に通っていたのだが、ちょっと嫌な出来事があったので
足が遠のいていて、随分と久しぶりの対面となるがやっぱりいい顔してる。
豚骨を時間を掛けてじっくりと炊き上げることにより骨の髄から余すこと
なく豚の旨みを絞り切った濃厚な一杯。一口飲めばコラーゲンによって唇
がグロスを塗ったように艶々になるが、後味は意外とスッキリな仕上がり。
具はチャーシュー、キクラゲ、青ネギ、海苔というシンプルな組み合わせ
合せる麺はこちらも長浜らーめんにはお決まりのストレートな極細麺。
まず一玉目は“ハリガネ”でプツプツっとした心地よい食感を楽しんで、
二玉目は“ヤワ”で麺の風味を楽しむ。そしてその合間に卓上に置かれた
ゴマや辛し高菜に紅生姜を投入して、味の変化も楽しみます。
二玉目は“ヤワ”で麺の風味を楽しむ。そしてその合間に卓上に置かれた
ゴマや辛し高菜に紅生姜を投入して、味の変化も楽しみます。
個人的に豚骨ラーメンに外せないのが明太ごはん。そのまま普通に食べる
のもいいが、明太をスープに溶かしててべるのが好きだ。モチロンご飯は
辛子高菜と食べるのもグーです。スルスルっと軽快に啜っていき、あっと
いう間に麺・ご飯共に綺麗に完食となった。
やっぱり旨いわ。替玉券もGETしたし、また定期的にお邪魔してみよう。
住 所 東京都足立区鹿浜8-4-5 第12まさひろ商事ビル105号 のもいいが、明太をスープに溶かしててべるのが好きだ。モチロンご飯は
辛子高菜と食べるのもグーです。スルスルっと軽快に啜っていき、あっと
いう間に麺・ご飯共に綺麗に完食となった。
やっぱり旨いわ。替玉券もGETしたし、また定期的にお邪魔してみよう。
定休日 無休（もしかして水曜日？）
駐車場 4台分あり
会 計 食後清算
2020-64
