2020年03月05日 19:00
ラーメン凪 川口東口駅前店＠川口
『ラーメン凪 川口東口駅前店』
川口で迎えたランチタイム...って、この少し前に蕨の新店で煮干な一杯を
堪能したばかりだが、ちょっと確認したい情報のお店があったので、その
ついでに凪で追い煮干ｗ。訪問は水曜の13時38分。引き戸を抜けて店内へ
進んでいき、入口左側に設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
訪問前までは定番の「すごい煮干しラーメン」を食べようと思っていたが、
券売機の右下のPOPが目に書かれた“令和はコレ！川口限定”という文字が
飛び込んできた。そんなの見ちゃったらヤッパ選ばない訳にはいきません。
ということで今回は「川口限定 まぜそば」を購入して、カウンター席に
着席する。直ぐに食券が回収され、お好みの味と麺の量を尋ねられたので、
「辛銀だれを3辛でいったん麺3枚増して麺は中盛（180ｇ）で！」と告げる。
待つこと7分で提供されたのがこちら。
まずは案内に従って丼の底に張られたタレが麺に絡むようにしっかりと
撹拌する。やはりお店の基本コンセプトに“煮干”を掲げているだけあり、
住 所 埼玉県川口市栄町3-9-16 サカエビル1F
定休日 無休
駐車場 コインパーキング30分100円～
会 計 食券制
2020-45
川口で迎えたランチタイム...って、この少し前に蕨の新店で煮干な一杯を
堪能したばかりだが、ちょっと確認したい情報のお店があったので、その
ついでに凪で追い煮干ｗ。訪問は水曜の13時38分。引き戸を抜けて店内へ
進んでいき、入口左側に設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
訪問前までは定番の「すごい煮干しラーメン」を食べようと思っていたが、
券売機の右下のPOPが目に書かれた“令和はコレ！川口限定”という文字が
飛び込んできた。そんなの見ちゃったらヤッパ選ばない訳にはいきません。
ということで今回は「川口限定 まぜそば」を購入して、カウンター席に
着席する。直ぐに食券が回収され、お好みの味と麺の量を尋ねられたので、
「辛銀だれを3辛でいったん麺3枚増して麺は中盛（180ｇ）で！」と告げる。
待つこと7分で提供されたのがこちら。
まずは案内に従って丼の底に張られたタレが麺に絡むようにしっかりと
撹拌する。やはりお店の基本コンセプトに“煮干”を掲げているだけあり、
一口目から煮干の旨みが口の中でスパークします。やや甘めの醤油ダレ
の効果もあって煮干特有のビターさが引き立っています。勿論それだけ
でも十分に旨いのだが、途中で卓上に置かれた“煮干酢”を少し垂らせば
心地よい酸味の効果で甘・辛・苦・酸が揃ったメリハリある一杯へ進化
して、箸が更にススム君になる。具は柔らかローストポーク、幸銀タレ、
駒ネギ、メンマ、そしてお店の象徴である煮干しという組み合わせ。
の効果もあって煮干特有のビターさが引き立っています。勿論それだけ
でも十分に旨いのだが、途中で卓上に置かれた“煮干酢”を少し垂らせば
心地よい酸味の効果で甘・辛・苦・酸が揃ったメリハリある一杯へ進化
して、箸が更にススム君になる。具は柔らかローストポーク、幸銀タレ、
駒ネギ、メンマ、そしてお店の象徴である煮干しという組み合わせ。
合わせる麺は凪の代名詞とも言える幅広な“いったん麺”と全体に縮れの付いた
中太麺。両者ともにタレとの絡みも抜群で、ツルモチな平打ち麺とプリプリな
縮れ麺の異なる食感が楽しむことが出来ます。スルスルっと軽快に啜っていき、
連食だっていうのにあっという間に全てを平らげ完食...って、これなら大盛も
楽勝だったかな。
帰ってから気づいたのだが、冬限定の「金味噌」が非常に気になる。
中太麺。両者ともにタレとの絡みも抜群で、ツルモチな平打ち麺とプリプリな
縮れ麺の異なる食感が楽しむことが出来ます。スルスルっと軽快に啜っていき、
連食だっていうのにあっという間に全てを平らげ完食...って、これなら大盛も
楽勝だったかな。
帰ってから気づいたのだが、冬限定の「金味噌」が非常に気になる。
住 所 埼玉県川口市栄町3-9-16 サカエビル1F
定休日 無休
駐車場 コインパーキング30分100円～
会 計 食券制
2020-45
