2019年12月24日 19:00
ラーメン ぶたまる 本店＠富士見台
『ラーメン ぶたまる 本店』
いよいよ今年の仕事もラストウィークに突入。最終の追い込みに備えて
ランチは二郎系のこちらの新店で栄養補給。訪問は月曜日の11時12分。
引き戸を抜けて店内へと進んでいき、店舗中央部分の右側に設置された
券売機をジッと眺めて考え込む。
玉ねぎと魚粉のたまブー郎にも惹かれたが、初回ってことで基本商品の
「ブー郎 麺250ｇ」を購入して、券売機横に置かれた給水器からセルフ
で水を汲んで案内されたカウンター席に腰を下ろす。直ぐに食券が回収
され、その際に「お好みは？」と尋ねられたので、
「ニンニク少しのヤサイアブラで！」と返答する。直ぐに調理が始まって
待つこと11分で提供されたのがこちら。
うは、光が差し込んで影になり全体の様子が判らない写真になっちゃた。
多めの液状脂が表面を覆ったスープは豚のエキスが溶け出した豚骨醤油。
カエシの醤油感が抑えられているのでみりんの甘みが一歩前に出ており、
個人的にはカラメ推奨。具はキャベツ率高めのモヤシのヤサイ、ホロっ
と崩れる賽子状のブタ、ニンニク、アブラという組み合わせ。
合わせる麺は菅野製麺のガッシリとした噛みごたえあるワイルドな中太麺。
ワッシワシと豪快に喰らっていき、あっという間にサクッと完食となった。
トッピングが豊富なので今度はカスタマイズをして楽しんでみようかな。
住 所 東京都中野区上鷺宮4-16-6
定休日 無休
駐車場 コインパーキング20分100円～
会 計 食券制
いよいよ今年の仕事もラストウィークに突入。最終の追い込みに備えて
ランチは二郎系のこちらの新店で栄養補給。訪問は月曜日の11時12分。
引き戸を抜けて店内へと進んでいき、店舗中央部分の右側に設置された
券売機をジッと眺めて考え込む。
玉ねぎと魚粉のたまブー郎にも惹かれたが、初回ってことで基本商品の
「ブー郎 麺250ｇ」を購入して、券売機横に置かれた給水器からセルフ
で水を汲んで案内されたカウンター席に腰を下ろす。直ぐに食券が回収
され、その際に「お好みは？」と尋ねられたので、
「ニンニク少しのヤサイアブラで！」と返答する。直ぐに調理が始まって
待つこと11分で提供されたのがこちら。
うは、光が差し込んで影になり全体の様子が判らない写真になっちゃた。
多めの液状脂が表面を覆ったスープは豚のエキスが溶け出した豚骨醤油。
カエシの醤油感が抑えられているのでみりんの甘みが一歩前に出ており、
個人的にはカラメ推奨。具はキャベツ率高めのモヤシのヤサイ、ホロっ
と崩れる賽子状のブタ、ニンニク、アブラという組み合わせ。
合わせる麺は菅野製麺のガッシリとした噛みごたえあるワイルドな中太麺。
ワッシワシと豪快に喰らっていき、あっという間にサクッと完食となった。
トッピングが豊富なので今度はカスタマイズをして楽しんでみようかな。
住 所 東京都中野区上鷺宮4-16-6
定休日 無休
駐車場 コインパーキング20分100円～
会 計 食券制
