2019年01月27日 19:00
担々麺 stand 百錬＠西武池袋本店 お食事処ちゅうぼう
『担々麺 stand 百錬』
今回は四川黒胡麻担々麺を選択して、そのタイミングで会計を済ませる。
待つこと4分で提供されたのがこちら。
おお、胡麻の黒さの中に辣油の赤が潜んでいるよ。スープは鶏ガラ主体の
清湯スープにコクと黒胡麻のビターさも感じられる芝麻醤との組み合わせ。
合わせる麺はモチっとした食感の中細麺。見た目は蕎麦のような色して
いるが、スープの黒胡麻を纏っているからです。スープとの相性も上々
で、穴あき蓮華を使って肉そぼろを全てサルベージして綺麗に完食です。
やはり寒い時期に食べる担々麺は最高だね。だけど担々麺にはやっぱり
ご飯が必需品だねｗ。
週末ということでいつもよりワンランク上のツマミを購入するために電車に
揺られてイケセイへ。すぐに買い物して家に帰って速攻昼酒でも良かったが、
地下一階にある“お食事処ちゅうぼう”に出店中のこちらでブランチしていく。
訪問は日曜の10時54分。まずはU字カウンター横のレジにて注文をします。
メニューは「四川担々麺・四川黒胡麻担々麺・辛味噌担々麺」の3種類。揺られてイケセイへ。すぐに買い物して家に帰って速攻昼酒でも良かったが、
地下一階にある“お食事処ちゅうぼう”に出店中のこちらでブランチしていく。
訪問は日曜の10時54分。まずはU字カウンター横のレジにて注文をします。
今回は四川黒胡麻担々麺を選択して、そのタイミングで会計を済ませる。
待つこと4分で提供されたのがこちら。
おお、胡麻の黒さの中に辣油の赤が潜んでいるよ。スープは鶏ガラ主体の
清湯スープにコクと黒胡麻のビターさも感じられる芝麻醤との組み合わせ。
辛さと痺れも上品に纏められており仄かに広がる干し海老の風味もナイス。
具は肉そぼろ、食感がアクセントになるナッツ、メンマ、青ネギ、そして
素揚げの唐辛子が中央にちょこんと乗る。
素揚げの唐辛子が中央にちょこんと乗る。
合わせる麺はモチっとした食感の中細麺。見た目は蕎麦のような色して
いるが、スープの黒胡麻を纏っているからです。スープとの相性も上々
で、穴あき蓮華を使って肉そぼろを全てサルベージして綺麗に完食です。
やはり寒い時期に食べる担々麺は最高だね。だけど担々麺にはやっぱり
ご飯が必需品だねｗ。
住 所 東京都豊島区南池袋1-28-1 西武食品館地下1階（南A10）
会 期 2019年1月23日（水）～29日（火）
駐車場 2000円以上の買い物で90分無料～
会 計 前金制
