2019年01月26日 19:00
丸長＠目白
『丸長』
目白で迎えたランチタイム。昼食は久々に定番の一杯求めて“丸長”にお邪魔する。
訪問は木曜の12時36分。ラッキーなことに店頭で順番待ちをしていたのは1人と
空いていた。5分程で席が空いて入店となり、カウンター席の中央に腰を下ろす。
少し冷えていたのでやはり温かいラーメンに惹かれたが、その誘惑を振り切り
「小鉢（チャーシューやさいつけそば）を中盛で！」とハッキリと伝えます。
ピーク時は絶え間なく麺茹でされているので着席から2分の早さで提供された。
相変わらずの嬉しい盛りっぷりなので麺をどこから浸けるか一瞬悩んでしまう。
まずはスープを溢さぬよう具材を少し食べて麺を浸けるスペースを確保します。
つけ汁は鶏豚の動物系に鰹出汁がしっかり効いたクラシカルで純和風なタイプ。
甘辛酸のバランスは辛みに続き甘みが後を追いかける実に目白らしい仕上がり。
具はしんなりとして甘みを感じられる野菜に味の染みた細切れのチャーシュー、
そして同じようなサイズに細切れされたナルト、メンマが丼を埋め尽くします。
合せる麺は瑞々しくてモチモチの食感の中太麺で、つけ汁との抜群の抜群です。
ノンストップで食べ進めていき、最後のスープ割も堪能して綺麗に完食となった。
ラーメンは新しもの好きだけど、つけ麺に関しては結構保守的なんだよね。
住 所 東京都新宿区下落合3-19-4
定休日 日曜・祝日
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食後清算
目白で迎えたランチタイム。昼食は久々に定番の一杯求めて“丸長”にお邪魔する。
訪問は木曜の12時36分。ラッキーなことに店頭で順番待ちをしていたのは1人と
空いていた。5分程で席が空いて入店となり、カウンター席の中央に腰を下ろす。
少し冷えていたのでやはり温かいラーメンに惹かれたが、その誘惑を振り切り
「小鉢（チャーシューやさいつけそば）を中盛で！」とハッキリと伝えます。
ピーク時は絶え間なく麺茹でされているので着席から2分の早さで提供された。
相変わらずの嬉しい盛りっぷりなので麺をどこから浸けるか一瞬悩んでしまう。
まずはスープを溢さぬよう具材を少し食べて麺を浸けるスペースを確保します。
つけ汁は鶏豚の動物系に鰹出汁がしっかり効いたクラシカルで純和風なタイプ。
甘辛酸のバランスは辛みに続き甘みが後を追いかける実に目白らしい仕上がり。
具はしんなりとして甘みを感じられる野菜に味の染みた細切れのチャーシュー、
そして同じようなサイズに細切れされたナルト、メンマが丼を埋め尽くします。
合せる麺は瑞々しくてモチモチの食感の中太麺で、つけ汁との抜群の抜群です。
ノンストップで食べ進めていき、最後のスープ割も堪能して綺麗に完食となった。
ラーメンは新しもの好きだけど、つけ麺に関しては結構保守的なんだよね。
住 所 東京都新宿区下落合3-19-4
定休日 日曜・祝日
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食後清算
