2018年12月01日 19:00
中華そば さわ＠中板橋
『中華そば さわ』
週末麺活動。この日も“しらけんさん”からお誘いを受けて中板橋の新店で面会
ならぬ麺会。待ち合わせは開店初日となる土曜の11時25分。お店に到着すると
4人の待ち客の姿があり、そのメンバーは“かずあっきぃさん”と“いけ麺さん”に
“しらけんさん”というなかなか濃ゆい面々が並んでいた。いつものように情報
交換をしつつ開店を待つ。定刻の11時30分を少し回って開店となり、店内へと
進んでいく。まずは入口左側に設置された券売機をジッと眺めて考え込む・・・
必要のないメニューを絞った営業でした。今回はお店の基本メニューである
「中華そば」を購入して、カウンター席の中央に腰を下ろす。1ロット3人前
という丁寧な仕事で待つこと16分で提供されたのがこちら。
厨房から漂っていた香りからして美味そうな予感がしたが、目にした瞬間に
その予感が確信へと変わった。表面にキラリと鶏油が光るスープは鶏ガラと
丸鶏に豚骨を雑味が出ないようにしっかりと温度管理をして旨みを抽出した
動物系に、煮干しや鰹に鯖節といった魚介出汁を合わせて、キレのいい醤油
で一つに纏めた淡麗系を突き詰めた一杯。具はピンク色したチャーシュー、
ザクッとした食感のメンマ、小ねぎというシンプルな組み合わせ。
因みにしらけんさんオーダーの「特製中華そば」は、通常商品にワンタンに
炙りチャーシューと味玉が追加されたものですが、その差額は200円という
お値打ち価格なので選ばない手はないね。
合わせる麺は三河屋製麺の啜り心地のいい中細麺でスープとの相性も抜群です。
丼から目を離すことなく食べ進めていき、あっという間にスープも飲み干して
綺麗に完食となった。
現在寝かせて調整中の貝を使った塩ダレで作られる塩ラーメンも非常に気になる。
住 所 東京都板橋区中板橋25-14
定休日 不定休
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食券制
週末麺活動。この日も“しらけんさん”からお誘いを受けて中板橋の新店で面会
ならぬ麺会。待ち合わせは開店初日となる土曜の11時25分。お店に到着すると
4人の待ち客の姿があり、そのメンバーは“かずあっきぃさん”と“いけ麺さん”に
“しらけんさん”というなかなか濃ゆい面々が並んでいた。いつものように情報
交換をしつつ開店を待つ。定刻の11時30分を少し回って開店となり、店内へと
進んでいく。まずは入口左側に設置された券売機をジッと眺めて考え込む・・・
必要のないメニューを絞った営業でした。今回はお店の基本メニューである
「中華そば」を購入して、カウンター席の中央に腰を下ろす。1ロット3人前
という丁寧な仕事で待つこと16分で提供されたのがこちら。
厨房から漂っていた香りからして美味そうな予感がしたが、目にした瞬間に
その予感が確信へと変わった。表面にキラリと鶏油が光るスープは鶏ガラと
丸鶏に豚骨を雑味が出ないようにしっかりと温度管理をして旨みを抽出した
動物系に、煮干しや鰹に鯖節といった魚介出汁を合わせて、キレのいい醤油
で一つに纏めた淡麗系を突き詰めた一杯。具はピンク色したチャーシュー、
ザクッとした食感のメンマ、小ねぎというシンプルな組み合わせ。
因みにしらけんさんオーダーの「特製中華そば」は、通常商品にワンタンに
炙りチャーシューと味玉が追加されたものですが、その差額は200円という
お値打ち価格なので選ばない手はないね。
合わせる麺は三河屋製麺の啜り心地のいい中細麺でスープとの相性も抜群です。
丼から目を離すことなく食べ進めていき、あっという間にスープも飲み干して
綺麗に完食となった。
現在寝かせて調整中の貝を使った塩ダレで作られる塩ラーメンも非常に気になる。
住 所 東京都板橋区中板橋25-14
定休日 不定休
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食券制
