2018年06月29日 19:00
中華そば べんてん＠成増
『中華そば べんてん』
梅雨明け宣言がされていよいよ2018年の夏がスタート。やはり夏本番となれば
ラーメンも良いがつけ麺のシーズンに突入ってことで、ランチは日焼け覚悟で
“べんてん”に車を走らせる。訪問は金曜の12時28分。店内外で順番待ちする
人数は推定7人とこれならサンオイルも不要で熱中症の不安もなくて楽勝だね。
13分経過で入店となって、まずは入口正面に設置された券売機前に進みます。
梅雨明け宣言がされていよいよ2018年の夏がスタート。やはり夏本番となれば
ラーメンも良いがつけ麺のシーズンに突入ってことで、ランチは日焼け覚悟で
“べんてん”に車を走らせる。訪問は金曜の12時28分。店内外で順番待ちする
人数は推定7人とこれならサンオイルも不要で熱中症の不安もなくて楽勝だね。
13分経過で入店となって、まずは入口正面に設置された券売機前に進みます。
今回のお目当ての「つけ麺（並・中）」の食券を購入して、カウンター席に座る。
直ぐに助手役の息子さんが食券を回収したので、その際に「中盛で！」と告げる。
そこから18分後の並び始めから累計32分後に提供されたのがこちら。
直ぐに助手役の息子さんが食券を回収したので、その際に「中盛で！」と告げる。
そこから18分後の並び始めから累計32分後に提供されたのがこちら。
見た目から涼しげな今風のつけ麺も嫌いじゃないが、こっちの方が落ち着くな。
そんな古典的なつけ汁は大量の鶏ガラ、モミジ、豚足などの動物系に、サバ節・
煮干といった魚介に野菜を加えて炊き上げることで生まれる風味豊かな一杯。
今日のつけ汁は魚介の出汁感が良くて動物の風味も力強くいつも以上の旨さ。
具は短冊切りのチャーシュー、味の染みたメンマ、刻みネギ、海苔という構成。
煮干といった魚介に野菜を加えて炊き上げることで生まれる風味豊かな一杯。
今日のつけ汁は魚介の出汁感が良くて動物の風味も力強くいつも以上の旨さ。
具は短冊切りのチャーシュー、味の染みたメンマ、刻みネギ、海苔という構成。
合わせる麺は艶めかしい輝きを放つ自家製中太麺。しっかりと水で締めることで
更なる喉越しの良さとシコシコの食感が生まれて、つけ麺の醍醐味を楽しめます。
ノンストップで食べ進めていき、あっという間に最後のスープ割りも楽しみ完食。
ノンストップで食べ進めていき、あっという間に最後のスープ割りも楽しみ完食。
今年の夏は長くなりそうなので、このつけ麺には大分お世話になりそうだ。
住 所 東京都練馬区旭町3-25
定休日 日曜日
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食券制
