2017年10月30日 19:00
中華料理 練馬臧家＠練馬
『中華料理 練馬臧家』
2週連続の台風一過で抜けるような晴天の月曜日。気持ちが良かったので、
昼食は少し早めに事務所を飛び出して練馬に出来た新店にお邪魔してみる。
訪問は月曜の11時7分。入口の札は準備中になっていたが、中を覗き込み
確認すると笑顔で迎え入れられた。引き戸を抜けて店内奥へと進んでいき、
テーブル席に腰を下ろす。まずは卓上に置かれたメニューをジッと眺める。
町中華ではなくて本格中華でそこそこ豊富なラインナップ。知り合いからの
タレ込みによるとこちらのご主人は九段下にある有名店の出身らしいので、
今回はそちらのお店でも名物の「麻婆麺」を選択、もちろんライスも忘れず
お願いします。（定食で頼むとライス・スープ・搾菜が付くみたいです。）
待つこと7分で提供されたのがこちら。
麻婆豆腐がまるでマグマのように石鍋の中でグツグツと煮えたぎっています。
メイン食材である麻婆豆腐は辛さと痺れは意外と控えめだが甜麺醤かな？
のコクのある甘みも感じられます。この麻婆がベースとなる清湯スープと
混ざり合うことで徐々に変化していくのも楽しい。
合わせる麺はモッチリとした食感の中太麺で濃厚な旨みのスープと相性抜群。
汁跳ねに注意しながらワッシワシと豪快に食べ進めていき、最後はライスを
ドボンと投入してライス割りにて綺麗にフィニッシュです。
これからの季節にピッタリな一品。今後発売予定の麻婆カレー麺も気になる。
住 所 練馬区練馬1-23-4
定休日 火曜日
駐車場 コインパーキング30分200円～
会 計 食後清算
2週連続の台風一過で抜けるような晴天の月曜日。気持ちが良かったので、
昼食は少し早めに事務所を飛び出して練馬に出来た新店にお邪魔してみる。
訪問は月曜の11時7分。入口の札は準備中になっていたが、中を覗き込み
確認すると笑顔で迎え入れられた。引き戸を抜けて店内奥へと進んでいき、
テーブル席に腰を下ろす。まずは卓上に置かれたメニューをジッと眺める。
町中華ではなくて本格中華でそこそこ豊富なラインナップ。知り合いからの
タレ込みによるとこちらのご主人は九段下にある有名店の出身らしいので、
今回はそちらのお店でも名物の「麻婆麺」を選択、もちろんライスも忘れず
お願いします。（定食で頼むとライス・スープ・搾菜が付くみたいです。）
待つこと7分で提供されたのがこちら。
麻婆豆腐がまるでマグマのように石鍋の中でグツグツと煮えたぎっています。
メイン食材である麻婆豆腐は辛さと痺れは意外と控えめだが甜麺醤かな？
のコクのある甘みも感じられます。この麻婆がベースとなる清湯スープと
混ざり合うことで徐々に変化していくのも楽しい。
合わせる麺はモッチリとした食感の中太麺で濃厚な旨みのスープと相性抜群。
汁跳ねに注意しながらワッシワシと豪快に食べ進めていき、最後はライスを
ドボンと投入してライス割りにて綺麗にフィニッシュです。
これからの季節にピッタリな一品。今後発売予定の麻婆カレー麺も気になる。
住 所 練馬区練馬1-23-4
定休日 火曜日
駐車場 コインパーキング30分200円～
会 計 食後清算
