2017年05月22日 19:00
自家製中華そば としおか＠早稲田
『自家製中華そば としおか』
出張の疲れから知恵熱が出てしまい二日ほど外出せずに大人しくデスクワーク。
さすがに3日目になるとラーメンが恋しくなってきたので、ランチは事務所を抜け
出して定期的に訪れる“としおか”でリハビリを行います。訪問は金曜の10時55分。
準備が整ったので少し前に開店したようで既に店内には客が姿があり、店頭には
入りきれなかった6人が順番待ちしていた。そのまま最後尾に接続して席が空く
のをジッと待つ。ゆっくりと列が進んで行き、待つこと35分で店内に辿り着いた。
そろそろ気温的に本格的なつけ麺のシーズン到来なんだけど、やはり“塩”の
誘惑には勝てなかったので、「塩ラーメン（並・中）」と「チャーシュー（小）」に
「メンマ（小）」の食券を購入して、カウンター席の一角に腰を下ろします。
暫くすると店主が食券の回収しながら麺の量を尋ねてきたので、その際に
「新・塩ラーメンを並盛でお願いします」と告げる。次回のロットになるので
少しお待ちくださいという断りが入って、提供は着席から23分後となった。
従来の仕上げにジュ！っていうライブパフォーマンスが無いのは寂しい気も
するがスープと香味油の一体感と後味のスッキリさはこちらの方が良いかも。
もはやお馴染みと言えるスープはゲンコツ、モミジ、豚足などの力強い動物系
にサバ節、煮干しといった魚介系が合わさることによって生み出される安定の
旨みの魚介豚骨スープ。具は柔らかチャーシュー、メンマ、ネギ、海苔、味玉
というシンプルながらも隙のない面々。
そういえば他のお客さんから「2周年おめでとうございます」って言われてたけど
もう2年経ったのか。回数は少ないけどこれからもリピートし続けたいお店です。
住 所 東京都新宿区弁天町20-102
定休日 日曜・祝日
駐車場 コインパーキング 30分200円～
会 計 食券制
出張の疲れから知恵熱が出てしまい二日ほど外出せずに大人しくデスクワーク。
さすがに3日目になるとラーメンが恋しくなってきたので、ランチは事務所を抜け
出して定期的に訪れる“としおか”でリハビリを行います。訪問は金曜の10時55分。
準備が整ったので少し前に開店したようで既に店内には客が姿があり、店頭には
入りきれなかった6人が順番待ちしていた。そのまま最後尾に接続して席が空く
のをジッと待つ。ゆっくりと列が進んで行き、待つこと35分で店内に辿り着いた。
そろそろ気温的に本格的なつけ麺のシーズン到来なんだけど、やはり“塩”の
誘惑には勝てなかったので、「塩ラーメン（並・中）」と「チャーシュー（小）」に
「メンマ（小）」の食券を購入して、カウンター席の一角に腰を下ろします。
暫くすると店主が食券の回収しながら麺の量を尋ねてきたので、その際に
「新・塩ラーメンを並盛でお願いします」と告げる。次回のロットになるので
少しお待ちくださいという断りが入って、提供は着席から23分後となった。
従来の仕上げにジュ！っていうライブパフォーマンスが無いのは寂しい気も
するがスープと香味油の一体感と後味のスッキリさはこちらの方が良いかも。
もはやお馴染みと言えるスープはゲンコツ、モミジ、豚足などの力強い動物系
にサバ節、煮干しといった魚介系が合わさることによって生み出される安定の
旨みの魚介豚骨スープ。具は柔らかチャーシュー、メンマ、ネギ、海苔、味玉
というシンプルながらも隙のない面々。
合わせる麺は艶やかで非の打ちどころのない輝きを放つ自家製の中太麺。
喉越しがよくて決して固すぎない適度なコシのある麺はスープと抜群の相性。
丼から目を離すことなく食べ進め、あっという間にスープも飲み干し完食です。
そういえば他のお客さんから「2周年おめでとうございます」って言われてたけど
もう2年経ったのか。回数は少ないけどこれからもリピートし続けたいお店です。
住 所 東京都新宿区弁天町20-102
定休日 日曜・祝日
駐車場 コインパーキング 30分200円～
会 計 食券制
