2016年09月07日 19:00
麺処 まるよし商店＠桜台
『麺処 まるよし商店』
桜台で迎えたランチタイム。昼食は野菜の補給をしようとまるよし商店へ向かう。
訪問は月曜の13時35分。店内は満席で店頭にて順番を待つ先客2人の後ろに
接続する。6分ほどで席が空いて入店となり、今回はテーブル席で相席となった。
到着までは定番の“たんめん”を頼もうと思っていたが、夏季限定のつけそばが
そろそろ終了しそうなので「つけそば中盛・野菜入り・くん玉」をチョイスしました。
そこから待つこと11分で提供されたのがこちら。
茶褐色したつけ汁は鶏と豚の動物系に魚介出汁の旨みを重ね合わせたもので、
その両者をガツンとくる濃口醤油により一つに纏め上げた甘塩っぱい仕上がり。
ただ、一般的によく見かける魚介豚骨とは異なり、濃厚ながらも魚介の風味が
上手に効いているので、全体的に重さは感じない。具は麺を浸けるスペースが
無い位に具沢山。内容は細切れと炙って香ばしいチャーシュー、ほうれんそう、
野菜炒め、ネギ、くん玉がデフォの半分と追加の一個、海苔、魚粉という構成。
合せる麺は濃口のつけ汁にも負けないモッチリとしてコシのある食感が
楽しめる太麺との組み合わせで、ワッシワシと豪快に味わうことが出来る。
途中、麺の上の柚子片や山葵を少しづつ溶かしながら味変を楽しみつつ
食べ進めていき、最後のスープ割りも味わい綺麗に完食となった。
野菜不足は解消されないけど、たまにはイイネ！次回は久々に「みそ」かな。
住 所 東京都練馬区桜台1-3-10
定休日 金曜、第3木曜日
駐車場 コインパーキング30分100円～
会 計 食後清算
桜台で迎えたランチタイム。昼食は野菜の補給をしようとまるよし商店へ向かう。
訪問は月曜の13時35分。店内は満席で店頭にて順番を待つ先客2人の後ろに
接続する。6分ほどで席が空いて入店となり、今回はテーブル席で相席となった。
到着までは定番の“たんめん”を頼もうと思っていたが、夏季限定のつけそばが
そろそろ終了しそうなので「つけそば中盛・野菜入り・くん玉」をチョイスしました。
そこから待つこと11分で提供されたのがこちら。
茶褐色したつけ汁は鶏と豚の動物系に魚介出汁の旨みを重ね合わせたもので、
その両者をガツンとくる濃口醤油により一つに纏め上げた甘塩っぱい仕上がり。
ただ、一般的によく見かける魚介豚骨とは異なり、濃厚ながらも魚介の風味が
上手に効いているので、全体的に重さは感じない。具は麺を浸けるスペースが
無い位に具沢山。内容は細切れと炙って香ばしいチャーシュー、ほうれんそう、
野菜炒め、ネギ、くん玉がデフォの半分と追加の一個、海苔、魚粉という構成。
合せる麺は濃口のつけ汁にも負けないモッチリとしてコシのある食感が
楽しめる太麺との組み合わせで、ワッシワシと豪快に味わうことが出来る。
途中、麺の上の柚子片や山葵を少しづつ溶かしながら味変を楽しみつつ
食べ進めていき、最後のスープ割りも味わい綺麗に完食となった。
野菜不足は解消されないけど、たまにはイイネ！次回は久々に「みそ」かな。
住 所 東京都練馬区桜台1-3-10
定休日 金曜、第3木曜日
駐車場 コインパーキング30分100円～
会 計 食後清算
