2016年04月18日 19:00
手打 手綱＠白河
『手打 手綱』
白河の南湖にて期間限定で開催中のイベントに参加するため週末は栃木入り。
せっかく白河を訪れるならば宿題店になっていたこちらのお店で朝ラーしていく。
訪問は土曜の9時35分。テーブル席に座って卓上に置かれたメニューを眺める。
今回はこの次の予定もあったので大人しく基本の「手打ラーメン」をお願いする。
広い店内をキョロキョロと見渡しながら待つこと8分後に提供されたのがこちら。
おお、朝ラーにはピッタリなシンプルで優しそうな味が伝わりそうなビジュアルです。
そんなスープはここ白河に店を構えながらも味わいは喜多方ラーメン的な一杯で、
豚骨のベースに煮干などを合わせたもので、脂分を抑えたあっさりとした仕上がり。
具は全体のバランスを考慮して薄味のチャーシュー、メンマ、ナルト、ネギが乗る。
合わせる麺はお店自慢の手打麺で、決して固すぎないが小麦がギュッと詰まった
コシがあって心地よい食感の平打ち麺で、不揃いの断面がスープを持ちあげます。
やはり朝ラーなので麺量は控えめか、一瞬にして麺とスープは消え去り完飲完食。
11時から販売される二郎系やtwitter限定も気になるので、再訪は間違いなしだな。
住 所 福島県白河市萱根北街道端3
定休日 月曜日（祝日の場合営業）
駐車場 あり
会 計 食後清算
白河の南湖にて期間限定で開催中のイベントに参加するため週末は栃木入り。
せっかく白河を訪れるならば宿題店になっていたこちらのお店で朝ラーしていく。
訪問は土曜の9時35分。テーブル席に座って卓上に置かれたメニューを眺める。
今回はこの次の予定もあったので大人しく基本の「手打ラーメン」をお願いする。
広い店内をキョロキョロと見渡しながら待つこと8分後に提供されたのがこちら。
おお、朝ラーにはピッタリなシンプルで優しそうな味が伝わりそうなビジュアルです。
そんなスープはここ白河に店を構えながらも味わいは喜多方ラーメン的な一杯で、
豚骨のベースに煮干などを合わせたもので、脂分を抑えたあっさりとした仕上がり。
具は全体のバランスを考慮して薄味のチャーシュー、メンマ、ナルト、ネギが乗る。
合わせる麺はお店自慢の手打麺で、決して固すぎないが小麦がギュッと詰まった
コシがあって心地よい食感の平打ち麺で、不揃いの断面がスープを持ちあげます。
やはり朝ラーなので麺量は控えめか、一瞬にして麺とスープは消え去り完飲完食。
11時から販売される二郎系やtwitter限定も気になるので、再訪は間違いなしだな。
住 所 福島県白河市萱根北街道端3
定休日 月曜日（祝日の場合営業）
駐車場 あり
会 計 食後清算
