2015年01月30日 19:00
らーめん カッパハウス＠所沢
『らーめん カッパハウス』
所沢地区で迎えたランチタイム・・・って○○の一つ覚えで昼食はやっぱりカッパ。
訪問は平日の11時50分。まずは入口右側券売機横に掲げられた看板を確認し、
この前々日に届いたメルマガで案内のあった「ミルクシーフードヌードル」とやはり
外せぬ「チャーシューごはん」を購入して、一つだけ空いていたテーブル席に座る。
待つこと8分で提供されたのがこちら。
混雑してたので確認はできなかったがベースとなるのは恐らく通常のシーフードと
同様のものかな？濃厚豚骨スープに烏賊・海老・浅蜊などの魚介系の旨みと野菜
から溶け出す甘味が重なったもので、今回はさらに牛乳と粉チーズが加わることに
よって円やかでクリーミーな飲み口の一杯に仕上がっている。
合せる麺はむっちりとした食感の低加水の中太麺で、スープと抜群の相性です。
提供前に軽く炙ることによって香ばしさが増したサイドのチャーシューごはん。
ベーコンのように旨みを内側に閉じ込めたチャーシューはやはりご飯に合う。
こりゃたまらんらん♪ノンストップで食べ進め、あっという間に綺麗に完食です。
1月だけでも3本の限定がリリースされ、そのどれもがカッパの真骨頂と感じる
一杯でしたが、まだまだ引き出しが尽きそうもないので今後も目が離せないな。
住 所 埼玉県所沢市旭町2-1
定休日 無休
駐車場 コインパーキング30分100円～
会 計 食券制
