2014年12月02日 19:00
らーめん カッパハウス＠所沢
『らーめん カッパハウス』
所沢地区で迎えたランチタイム・・・っとなれば昼食は自動的にこちらに決定。
訪問は平日の12時20分。まずは入口右側に設置された券売機を眺める。
訪問は平日の12時20分。まずは入口右側に設置された券売機を眺める。
残念ながらこの日は限定の販売は無かったので、「シーフードらーめん」と
「チャーシューごはん」を購入して、調理場前のカウンター席へと進みます。
待つこと14分で提供されたのがこちら。
豚骨のしっかりとした動物系スープをベースとして、そこに烏賊・海老・浅蜊という
魚介系の旨みを重ね合せば、他に類を見ない後引く旨さの一杯に仕上げられる。
合せる麺は低加水の中太麺で、スープとの絡みと相性が抜群です。
チャーシューごはんは、提供前にフライパンで軽く炙ったチャーシューがご飯に
乗せられたシンプルな一品だが、ラーメンのお供として最適な量と味付けです。
箸の動きが止まらずに、気付けばあっという間にスープも飲み干し完食となった。
12月の限定は更なる独自性を高めた一杯のようなので、今月も目が離せない。
住 所 埼玉県所沢市旭町2-1
定休日 無休
駐車場 コインパーキング30分100円～
会 計 食券制
