2014年07月23日 19:05
かまや食堂＠須賀川
『かまや食堂』
７月の三連休の中日。この日は朝からせっせとラーメン作りに励んでいたが、
あらかた下準備が終わったところで、寸胴の火の管理を嫁さんにお願いして、
ラーメン作りの勉強？に出かけることにした。
訪問は日曜の11時50分、まずは入口右側に設置された券売機を眺める。
今回は基本メニューである「中華そば」を購入して、セルフの水を片手に
中央のカウンター席に腰を下ろす。待つこと17分で提供されたのがこちら。
何とも端正な顔立ち。動物系の出汁がしっかりと下支えすることによって
鰹などの節系の魚介出汁のうまみと風味が更に引き立てられています。
蕎麦屋のラーメンの完成系といった味わいは、どの世代にもド真中な一杯です。
具はホロっと柔らかチャーシュー、ナルト、インゲン、海苔というシンプルさ。
合わせる麺は縮じれのついた中細麺で、スープとの絡みと相性が抜群です。
丼から目を離すことなく食べ進め、あっという間にスープも飲み干し完食です。
ラヲタな人間ながら日本そば？なメニューにも非常に興味をそそられたので、
次回はちょっと欲張って是非とも中華そばとセットで試してみたいと思う。
住 所 福島県須賀川市八幡町16-16
定休日 金曜日
駐車場 あり
会 計 食券制
７月の三連休の中日。この日は朝からせっせとラーメン作りに励んでいたが、
あらかた下準備が終わったところで、寸胴の火の管理を嫁さんにお願いして、
ラーメン作りの勉強？に出かけることにした。
訪問は日曜の11時50分、まずは入口右側に設置された券売機を眺める。
今回は基本メニューである「中華そば」を購入して、セルフの水を片手に
中央のカウンター席に腰を下ろす。待つこと17分で提供されたのがこちら。
何とも端正な顔立ち。動物系の出汁がしっかりと下支えすることによって
鰹などの節系の魚介出汁のうまみと風味が更に引き立てられています。
蕎麦屋のラーメンの完成系といった味わいは、どの世代にもド真中な一杯です。
具はホロっと柔らかチャーシュー、ナルト、インゲン、海苔というシンプルさ。
合わせる麺は縮じれのついた中細麺で、スープとの絡みと相性が抜群です。
丼から目を離すことなく食べ進め、あっという間にスープも飲み干し完食です。
ラヲタな人間ながら日本そば？なメニューにも非常に興味をそそられたので、
次回はちょっと欲張って是非とも中華そばとセットで試してみたいと思う。
住 所 福島県須賀川市八幡町16-16
定休日 金曜日
駐車場 あり
会 計 食券制
