2014年04月16日 19:00
爆麺亭＠所沢
『爆麺亭』
所沢で迎えたランチタイム。当初はシーフードを食べに完熟に向かっていたが、
移動途中にこちらの開店情報を思い出したので、急遽行先を変更することに。
訪問は平日の12時30分。まずは入口左側に設置された券売機を眺めて、
基本メニューである「爆麺 小」を購入して、カウンター席に腰を下ろす。
すぐに店員さんが食券を回収にきて、その際に「ニンニクいれますか？」と
尋ねられたので、「ニンニク・有、野菜・普通、みぞれ・増し」でお願いします。
待つこと10分で提供されたのがこちら。
見た目度外視の雑然とした見た目が特徴のひとつとも言える二郎系にしては
以外と綺麗に盛り付けられているのは、やはり女性が作っているからだろうか。
だが、スープはしっかりと豚の旨みが溶け出した乳化したパンチのある一杯。
具はモヤシとキャベツ率高めのヤサイ、刻みニンニク、バラ巻チャーシュー、
そしてトロトロのみぞれ（味背脂）がヤサイの山を飾りつけている。
合せる麺は店内の製麺室で打たれる自家製の太麺で、やはりこの系統の少し
ゴワっとしたワイルドな食感の麺とは少し異なるモッチリ感が楽しめるものです。
ワッシワシと豪快に食べ進め、300ｇの麺は綺麗に胃の中へ消え去っていった。
最近、気持ち小食？になった気がしていたので野菜増しは自粛したが、
なんだかいけそうな気がするので、次回は全マシでお願いしてみよう。
住 所 埼玉県所沢市上安松1024-76
定休日 木曜日
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 食券制
所沢で迎えたランチタイム。当初はシーフードを食べに完熟に向かっていたが、
移動途中にこちらの開店情報を思い出したので、急遽行先を変更することに。
訪問は平日の12時30分。まずは入口左側に設置された券売機を眺めて、
基本メニューである「爆麺 小」を購入して、カウンター席に腰を下ろす。
すぐに店員さんが食券を回収にきて、その際に「ニンニクいれますか？」と
尋ねられたので、「ニンニク・有、野菜・普通、みぞれ・増し」でお願いします。
待つこと10分で提供されたのがこちら。
見た目度外視の雑然とした見た目が特徴のひとつとも言える二郎系にしては
以外と綺麗に盛り付けられているのは、やはり女性が作っているからだろうか。
だが、スープはしっかりと豚の旨みが溶け出した乳化したパンチのある一杯。
具はモヤシとキャベツ率高めのヤサイ、刻みニンニク、バラ巻チャーシュー、
そしてトロトロのみぞれ（味背脂）がヤサイの山を飾りつけている。
合せる麺は店内の製麺室で打たれる自家製の太麺で、やはりこの系統の少し
ゴワっとしたワイルドな食感の麺とは少し異なるモッチリ感が楽しめるものです。
ワッシワシと豪快に食べ進め、300ｇの麺は綺麗に胃の中へ消え去っていった。
最近、気持ち小食？になった気がしていたので野菜増しは自粛したが、
なんだかいけそうな気がするので、次回は全マシでお願いしてみよう。
住 所 埼玉県所沢市上安松1024-76
定休日 木曜日
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 食券制
