2014年04月15日 19:05
横浜家系ラーメン 濱家＠赤羽
『横浜家系ラーメン 濱家』 
最近恒例の週末ふらり赤羽ランチ。炉端焼きで魚をつまみに軽くハイボールで
喉を潤した後、いつものように〆の一杯を求めて街を彷徨っていると、しばらく
手付かずであった「麺士 武双」の跡地に、いつの間にか新しいラーメン店が
開店（2/28）していることに気付いたので、ちょっとお邪魔してみることにした。
訪問は日曜の14時5分。中途半端な時間に関わらず店内満席だったので、
まずは入口右側に設置された券売機を眺めて食券を購入しておきます。
激辛ラーメンに少し惹かれたが、やはりシンプルに「のり 醤油」を購入します。
さほど待つことなく着席、食券を手渡す際にお決まりの「硬め・濃いめ・多め」に、
終日無料の「ライス」をお願いして、待つこと10分で提供されたのがこちら。
茶褐色したスープは豚骨×鶏ガラ×鶏油という正に家系らしい組み合わせ。
具は直前にバーナーで炙る大判のバラチャーシュー、ほうれん草、そして
丼の淵を屏風のように海苔が飾ります。
合せる麺はモッチリとした食感の平打ち中太麺で、スープとの絡みも良いです。
ご飯は少し甘味のあるスープを染みこませた海苔で食べるもよし、卓上に用意
されたきゅうりの漬物で食べるもよし、共に家系の良さを引き出すアイテムです。
麺→スープ→ご飯という一連の動作を繰り返せば、あっという間に完食となった。
新店も増えてきて、なんだか赤羽も少し活気づいてきた気がする。
住 所 東京都北区赤羽西1-37-1
定休日 火曜日
駐車場 パーキングメーター60分300円、その他多数
会 計 食券制
－－－ 龍麺＠赤羽 －－－
中休みや営業日などの詳細は不明だが、龍麺も昼の11：00から翌朝5：00の
営業時間に変更になったようなので、そろそろ食べに行かなければ。
