2014年04月09日 19:00
らーめん大木＠大山
『らーめん大木』
近くの役所に書類申請の用事のために、久しぶりに東上線に揺られて大山へ。
当初の予定では洋庖丁にて“スタミナ焼きランチ”でも食べようと思っていたが、
電車が大山駅に滑り込む直前に、車窓から見慣れぬラーメンの幟を発見した。
アームロックなお店はまたの機会にして、早速線路沿いのお店に向かってみる。
訪問は平日の13時10分。まずは卓上に置かれたメニュー表をジッと眺める。
大分気温も上昇してきたこともあり“冷やしらーめん”に心が傾いたが、
今回は基本メニューである「らーめん」をお願いすることにした。
待つこと5分で提供されたのがこちら。
うほほ！何ともナイスな顔立ちで、食べる前から美味さがひしひしと伝わります。
お店自慢のスープは山形牛の牛骨が使用されており、白濁させぬようじっくりと
丁寧に煮込むことによって豚や鶏とは異なる独特の甘味ある旨みが抽出される。
使い古されたフレーズだが、まさに牛の旨みをギュ・ぎゅ・牛～っと凝縮している。
その他の食材も山形出身の店長さんが取り揃えた地元産の醤油や麺などが使用
されているので、この一杯の中に山形に対する思い入れも詰め込まれています。
具は鮮やかな赤身のチャー牛、ほうれん草、メンマ、海苔、ナルト、ネギ。
合せる麺は加水率の高いコシがあってプリプリっとした食感が楽しめる中細麺で、
全体に付いた縮じれにスープがよく絡む相性が抜群の麺です。
丼から目を離すことなく食べ進め、あっという間にスープも飲み干し完食です。
非常に好みの味だったので、なるべく早めに一通りのメニューを試してみよう。
住 所 東京都板橋区大山東町60-15
営業時間 11：00～23：00 （16：00～17：00は中休み）
定 休 日 月曜日
駐 車 場 パーキングメーター60分300円、その他多数
会 計 食後清算
近くの役所に書類申請の用事のために、久しぶりに東上線に揺られて大山へ。
当初の予定では洋庖丁にて“スタミナ焼きランチ”でも食べようと思っていたが、
電車が大山駅に滑り込む直前に、車窓から見慣れぬラーメンの幟を発見した。
アームロックなお店はまたの機会にして、早速線路沿いのお店に向かってみる。
訪問は平日の13時10分。まずは卓上に置かれたメニュー表をジッと眺める。
大分気温も上昇してきたこともあり“冷やしらーめん”に心が傾いたが、
今回は基本メニューである「らーめん」をお願いすることにした。
待つこと5分で提供されたのがこちら。
うほほ！何ともナイスな顔立ちで、食べる前から美味さがひしひしと伝わります。
お店自慢のスープは山形牛の牛骨が使用されており、白濁させぬようじっくりと
丁寧に煮込むことによって豚や鶏とは異なる独特の甘味ある旨みが抽出される。
使い古されたフレーズだが、まさに牛の旨みをギュ・ぎゅ・牛～っと凝縮している。
その他の食材も山形出身の店長さんが取り揃えた地元産の醤油や麺などが使用
されているので、この一杯の中に山形に対する思い入れも詰め込まれています。
具は鮮やかな赤身のチャー牛、ほうれん草、メンマ、海苔、ナルト、ネギ。
合せる麺は加水率の高いコシがあってプリプリっとした食感が楽しめる中細麺で、
全体に付いた縮じれにスープがよく絡む相性が抜群の麺です。
丼から目を離すことなく食べ進め、あっという間にスープも飲み干し完食です。
非常に好みの味だったので、なるべく早めに一通りのメニューを試してみよう。
住 所 東京都板橋区大山東町60-15
営業時間 11：00～23：00 （16：00～17：00は中休み）
定 休 日 月曜日
駐 車 場 パーキングメーター60分300円、その他多数
会 計 食後清算
