2014年02月27日 19:00
めん処 羽鳥 日光街道梅島店＠梅島
『めん処 羽鳥 日光街道梅島店』
この日のランチは梅島に開店した〝めん処 羽鳥〟の2号店にお邪魔した。
訪問は平日の12時40分。暖簾を潜ってカウンター席の中央に腰を下ろす。
まずは手渡されたメニュー表を眺めて、暫しのシンキングタイムに突入です。
寒かったので、基本の“しょうが”や温かい“味噌”にも興味を惹かれるものの、
今回は「えび塩らーめん」を選択します。待つこと5分で提供されたのがこちら。
まずは“しょうがらーめん”同様に中央に鎮座する摺りおろしてペースト状に
なった海老を溶かさぬようにそっと蓮華を入れて、スープを掬い上げてみる。
鶏ガラや丸鶏の動物系に鰹などの魚介系を野菜で繋ぎ合わせたスープは、
やはり系列の和食料理店の流れを汲んだような上品で染み入る一杯です。
続いてペーストを溶かしてみるが、こちらも海老が全面で主張するタイプでは
なくて、あっさりとしたスープのバランスを崩さず海老の風味をプラスしてくれて、
劇的な変化はないものの、全体に更なる奥行きを与えてくれます。
具はデフォでもチャーシュー、メンマ、水菜、味玉半分、海苔と彩りもいいです。
合せる麺は喉越しのいい中細麺でスープとの相性も良好です。
スルスルっと啜っていき、あっという間に完食となった。
入口に貼られていた求人広告には3号店も視野に入れているようなので、
これからの注目のお店になるかもしれない。
住 所 東京都足立区中央本町1-11-3
定休日 木曜日
駐車場 店頭に2台分あり
会 計 食後清算
この日のランチは梅島に開店した〝めん処 羽鳥〟の2号店にお邪魔した。
訪問は平日の12時40分。暖簾を潜ってカウンター席の中央に腰を下ろす。
まずは手渡されたメニュー表を眺めて、暫しのシンキングタイムに突入です。
寒かったので、基本の“しょうが”や温かい“味噌”にも興味を惹かれるものの、
今回は「えび塩らーめん」を選択します。待つこと5分で提供されたのがこちら。
まずは“しょうがらーめん”同様に中央に鎮座する摺りおろしてペースト状に
なった海老を溶かさぬようにそっと蓮華を入れて、スープを掬い上げてみる。
鶏ガラや丸鶏の動物系に鰹などの魚介系を野菜で繋ぎ合わせたスープは、
やはり系列の和食料理店の流れを汲んだような上品で染み入る一杯です。
続いてペーストを溶かしてみるが、こちらも海老が全面で主張するタイプでは
なくて、あっさりとしたスープのバランスを崩さず海老の風味をプラスしてくれて、
劇的な変化はないものの、全体に更なる奥行きを与えてくれます。
具はデフォでもチャーシュー、メンマ、水菜、味玉半分、海苔と彩りもいいです。
合せる麺は喉越しのいい中細麺でスープとの相性も良好です。
スルスルっと啜っていき、あっという間に完食となった。
入口に貼られていた求人広告には3号店も視野に入れているようなので、
これからの注目のお店になるかもしれない。
住 所 東京都足立区中央本町1-11-3
定休日 木曜日
駐車場 店頭に2台分あり
会 計 食後清算
