2014年01月23日 19:00
麺屋 みつば＠南栗橋
『麺屋 みつば』
この日は埼玉北部でのお仕事。その移動途中に久喜でランチタイムを
迎えたので、以前から気になっていたこちらのお店にお邪魔してみます。
訪問は平日の12時30分。店内満席＋店頭には5人の先客の姿があった。
最後尾の待合席に座って席が空くのを待っていると、店内から店員さんが
出て来て事前にオーダーを取りにきたので、
「特製つけ麺 中盛」をお願いします。なお、その際に麺の太さ（極太・中太？）と
麺の温度（熱盛or冷盛）を尋ねられたので、今回は太麺の冷盛を選択しました。
待つこと20分で店内へと進み、提供はその10分後。
六厘舎の味に惚れて作り出されたこちらは、ゲンコツに鶏ガラ、そして全体に
トロミを与えるモミジに豚足、そこに鰹や鯖などの数種の節や煮干を合わせた
粘度が高く、濃厚でルーのようなストロングスタイルの豚骨魚介です。
具は六の代名詞ともいえる海苔の筏にのった魚粉、刻み玉ねぎ、チャーシュー、
メンマ、味玉、白髪ねぎ、海苔という組み合わせ。
合せる麺は濃厚なスープにも負けないモッチリとして非常に弾力のある太麺。
ワッシワシと食べ進め、最後は小鍋で再加熱されたスープ割も楽しみ完食です。
しょうゆらーめんはつけ麺とは異なるようなので、次回はそちらを試してみたい。
住 所 埼玉県久喜市河原代677
定休日 火曜日、第4月曜日
駐車場 あり
会 計 食後清算
この日は埼玉北部でのお仕事。その移動途中に久喜でランチタイムを
迎えたので、以前から気になっていたこちらのお店にお邪魔してみます。
訪問は平日の12時30分。店内満席＋店頭には5人の先客の姿があった。
最後尾の待合席に座って席が空くのを待っていると、店内から店員さんが
出て来て事前にオーダーを取りにきたので、
「特製つけ麺 中盛」をお願いします。なお、その際に麺の太さ（極太・中太？）と
麺の温度（熱盛or冷盛）を尋ねられたので、今回は太麺の冷盛を選択しました。
待つこと20分で店内へと進み、提供はその10分後。
六厘舎の味に惚れて作り出されたこちらは、ゲンコツに鶏ガラ、そして全体に
トロミを与えるモミジに豚足、そこに鰹や鯖などの数種の節や煮干を合わせた
粘度が高く、濃厚でルーのようなストロングスタイルの豚骨魚介です。
具は六の代名詞ともいえる海苔の筏にのった魚粉、刻み玉ねぎ、チャーシュー、
メンマ、味玉、白髪ねぎ、海苔という組み合わせ。
合せる麺は濃厚なスープにも負けないモッチリとして非常に弾力のある太麺。
ワッシワシと食べ進め、最後は小鍋で再加熱されたスープ割も楽しみ完食です。
しょうゆらーめんはつけ麺とは異なるようなので、次回はそちらを試してみたい。
住 所 埼玉県久喜市河原代677
定休日 火曜日、第4月曜日
駐車場 あり
会 計 食後清算
