2014年01月22日 19:00
ミート屋＠阿佐ヶ谷
『ミート屋』
下井草の新店につけ麺食べに向かったが、臨休という天敵に遭遇してしまい、
ランチ難民と化してようやく流れ着いたのは阿佐ヶ谷にあるこちらのお店です。
訪問は平日の13時10分。店内満席＋店頭に2人の待ち客の姿があった。
まずは入口左側に設置された券売機に進んで、事前に食券を購入する。
店名が表すようにメニューは自慢のミートパスタ一種類というシンプルな構成。
量は普通160ｇ、大盛240ｇ、特盛320ｇ、3種あるトッピングは納豆、揚げナス、
モッツアレラチーズ、そしてビールとワインのボタンが並んでいる。
今回は「ミート（大盛）」と「納豆」に「揚げナス」を購入し、店員さんに手渡す。
一旦、表の椅子で3分程待ったところで店内へと進み、提供はその10分後。
粗挽き肉とマッシュルームに野菜の甘味が加わったドミグラスのような濃厚な
味わいの自慢のソースは、イタリア料理のボロネーゼとも違うし、一般家庭の
ミートソースとも異なるが、両方の良さを兼ね備えたハイブリットな料理です。
揚げナスはもちろんだが、トッピングの納豆とミートソースと相性が抜群で、
このお店で知ってからは家でもマネする程に好みの味です。
合せるパスタはモッチリとした食感が楽しめる熟成生パスタで、濃厚なソースにも
負けず劣らずなしっかりとした個性のある麺で、ソースとの絡みも抜群です。
ズズっと音を立てて啜りそうになったり、〆の一品としてライス割が欲しいなど、
ラヲタな部分を抑えつつ、あっという間に蓮華ならぬスプーンを置いて完食です。
意外とペロッといけるので、次回は特盛をお願いしてみよう。
下井草の新店につけ麺食べに向かったが、臨休という天敵に遭遇してしまい、
ランチ難民と化してようやく流れ着いたのは阿佐ヶ谷にあるこちらのお店です。
訪問は平日の13時10分。店内満席＋店頭に2人の待ち客の姿があった。
まずは入口左側に設置された券売機に進んで、事前に食券を購入する。
店名が表すようにメニューは自慢のミートパスタ一種類というシンプルな構成。
量は普通160ｇ、大盛240ｇ、特盛320ｇ、3種あるトッピングは納豆、揚げナス、
モッツアレラチーズ、そしてビールとワインのボタンが並んでいる。
今回は「ミート（大盛）」と「納豆」に「揚げナス」を購入し、店員さんに手渡す。
一旦、表の椅子で3分程待ったところで店内へと進み、提供はその10分後。
粗挽き肉とマッシュルームに野菜の甘味が加わったドミグラスのような濃厚な
味わいの自慢のソースは、イタリア料理のボロネーゼとも違うし、一般家庭の
ミートソースとも異なるが、両方の良さを兼ね備えたハイブリットな料理です。
揚げナスはもちろんだが、トッピングの納豆とミートソースと相性が抜群で、
このお店で知ってからは家でもマネする程に好みの味です。
合せるパスタはモッチリとした食感が楽しめる熟成生パスタで、濃厚なソースにも
負けず劣らずなしっかりとした個性のある麺で、ソースとの絡みも抜群です。
ズズっと音を立てて啜りそうになったり、〆の一品としてライス割が欲しいなど、
ラヲタな部分を抑えつつ、あっという間に蓮華ならぬスプーンを置いて完食です。
意外とペロッといけるので、次回は特盛をお願いしてみよう。
