2013年11月11日 19:00
TOKYO豚骨BASE MADE by 博多一風堂＠赤羽
『TOKYO豚骨BASE MADE by 博多一風堂』
業界団体の祝賀会の帰り道。少し小腹が空いていたので、最近赤羽駅構内に
開店したばかりの博多一風堂プロデュースのこちらで夜食を食べて帰ります。
訪問は土曜日の21時。まずは入口右側に設置された券売機をジッと眺める。
経営はNRE（JR東日本の外食部門）で、メニュー開発を一風堂が手掛けている
とのことで、既に山手線内にも数店あるようだが、今回が初の訪問となりました。
メニュー構成は一風堂（白丸・赤丸など）とは異なったラインナップで、その中でも
赤羽店限定の「赤羽CURRY豚骨」というのが気になったので、そちらを購入する。
カウンター席の一角に腰を下ろし、食券を手渡すと硬さの好みを尋ねられたが、
選択できるのは「固め・普通・柔らかめ」の3種類だけのようで、固めでお願いする。
思いのほか時間が掛って待つこと10分で登場したのがこちら。
さすがに駅構内で豚骨を炊くことは出来ないのでスープはセントラルキッチンで
作られたものが使用されているが、白濁したスープはやはり一風堂が関わって
いることあってか白丸にも似たすっきりとして飲み口の一杯で、飲んだ〆にも
ピッタリです。
そこにキーマのようなちょっと甘味と酸味があるカレーが入っており、
これが豚骨スープと良くマッチします。
具はチャーシュー、青ネギ、カレー、味玉半分が乗せられる。
合せる麺は豚骨ラーメンといえば加水の低い細麺がやはりベストな
組み合わせなのだが、残念ながらちょっと異なる麺で、個人的な
好みから外れていたので、幸か不幸か替玉は自粛する事が出来た。
同じ赤羽駅構内のエキュート側には『舎鈴』もあり、場所とコスパなどを
考慮するとちょっと分が悪い気がするが、基本メニューの豚骨プレーンと
カレーのセットメニューなど工夫すればもう少し楽しめそうな気がする。
住 所 東京都北区赤羽1-1-1 JR赤羽駅
定休日 無休
駐車場 パーキングメーター60分300円、その他多数
会 計 食券制
業界団体の祝賀会の帰り道。少し小腹が空いていたので、最近赤羽駅構内に
開店したばかりの博多一風堂プロデュースのこちらで夜食を食べて帰ります。
訪問は土曜日の21時。まずは入口右側に設置された券売機をジッと眺める。
経営はNRE（JR東日本の外食部門）で、メニュー開発を一風堂が手掛けている
とのことで、既に山手線内にも数店あるようだが、今回が初の訪問となりました。
メニュー構成は一風堂（白丸・赤丸など）とは異なったラインナップで、その中でも
赤羽店限定の「赤羽CURRY豚骨」というのが気になったので、そちらを購入する。
カウンター席の一角に腰を下ろし、食券を手渡すと硬さの好みを尋ねられたが、
選択できるのは「固め・普通・柔らかめ」の3種類だけのようで、固めでお願いする。
思いのほか時間が掛って待つこと10分で登場したのがこちら。
さすがに駅構内で豚骨を炊くことは出来ないのでスープはセントラルキッチンで
作られたものが使用されているが、白濁したスープはやはり一風堂が関わって
いることあってか白丸にも似たすっきりとして飲み口の一杯で、飲んだ〆にも
ピッタリです。
そこにキーマのようなちょっと甘味と酸味があるカレーが入っており、
これが豚骨スープと良くマッチします。
具はチャーシュー、青ネギ、カレー、味玉半分が乗せられる。
合せる麺は豚骨ラーメンといえば加水の低い細麺がやはりベストな
組み合わせなのだが、残念ながらちょっと異なる麺で、個人的な
好みから外れていたので、幸か不幸か替玉は自粛する事が出来た。
同じ赤羽駅構内のエキュート側には『舎鈴』もあり、場所とコスパなどを
考慮するとちょっと分が悪い気がするが、基本メニューの豚骨プレーンと
カレーのセットメニューなど工夫すればもう少し楽しめそうな気がする。
住 所 東京都北区赤羽1-1-1 JR赤羽駅
定休日 無休
駐車場 パーキングメーター60分300円、その他多数
会 計 食券制
