2013年11月10日 19:05
味噌らーめん 宮本太郎。＠上板橋
『味噌らーめん 宮本太郎。』
この日は夕方から仕事関係の祝賀会が入っていたので、少し早めの
ランチを取ろうと、比較的近所に開店したこちらにお邪魔してみます。
訪問は土曜日の11時25分。暖簾を潜りカウンター席に腰を下ろして、
卓上に置かれたメニュー表をジッと眺めます。
そこには味噌・醤油・塩と並んでいたが、今回はやはり店名に掲げている
お店の一押し商品といえる「味噌らーめん」をお願いすることにした。
待つこと12分で登場したのがこちら。
クラシカルな面持ちの一杯はラードでモヤシと玉ねぎを炒め、そこに動物系の
出汁を合わせた後、お店独自にブレンドした味噌を加えて軽く煮込んだもので、
現在主流の“純すみ系”とは異なり、昔ながらの札幌味噌ラーメンスタイルで、
幅広い世代から支持を受ける一口飲めばホッとできる優しい味わいの一杯。
具は炒めたモヤシと玉ねぎ、メンマ、チャーシュー、刻みネギと至ってシンプル。
合せる麺はやはり札幌ラーメンらしく西山製麺の縮じれのついた中細麺が
使用されおり、プリプリっとした食感が楽しめてスープとの相性も良好です。
あと一口もう一口とスープを飲む手が止まらずに、たっぷりあったスープも
飲み干す一歩手前で蓮華を置いた。
派手さはないが安定感ある一杯。機会があれば醤油と塩も試してみよう。
住 所 東京都板橋区上板橋3-10-1
定休日 不定休
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食後清算
この日は夕方から仕事関係の祝賀会が入っていたので、少し早めの
ランチを取ろうと、比較的近所に開店したこちらにお邪魔してみます。
訪問は土曜日の11時25分。暖簾を潜りカウンター席に腰を下ろして、
卓上に置かれたメニュー表をジッと眺めます。
そこには味噌・醤油・塩と並んでいたが、今回はやはり店名に掲げている
お店の一押し商品といえる「味噌らーめん」をお願いすることにした。
待つこと12分で登場したのがこちら。
クラシカルな面持ちの一杯はラードでモヤシと玉ねぎを炒め、そこに動物系の
出汁を合わせた後、お店独自にブレンドした味噌を加えて軽く煮込んだもので、
現在主流の“純すみ系”とは異なり、昔ながらの札幌味噌ラーメンスタイルで、
幅広い世代から支持を受ける一口飲めばホッとできる優しい味わいの一杯。
具は炒めたモヤシと玉ねぎ、メンマ、チャーシュー、刻みネギと至ってシンプル。
合せる麺はやはり札幌ラーメンらしく西山製麺の縮じれのついた中細麺が
使用されおり、プリプリっとした食感が楽しめてスープとの相性も良好です。
あと一口もう一口とスープを飲む手が止まらずに、たっぷりあったスープも
飲み干す一歩手前で蓮華を置いた。
派手さはないが安定感ある一杯。機会があれば醤油と塩も試してみよう。
住 所 東京都板橋区上板橋3-10-1
定休日 不定休
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食後清算
