2013年10月16日 19:00
蒙古タンメン中本 本店＠上板橋
『蒙古タンメン中本 本店』
最近、新店に行ってもフラれてばかりで少々心に傷？が出来ていたが、
そんなことで落ち込んでられないので、ここは敢えて傷口に塩ならぬ
唐辛子を塗る覚悟で中本に逆療法に挑むことにした。
訪問は平日の12時50分、まずは入口左側に設置された券売機を眺めて、
10月の限定第二弾である「半肉樺太丼」とスープ代わりの「湯麺」を
購入して、「麺少な目で」と付け加えて店員さんに食券を手渡します。
提供は思いのほか早く、3分後に「半肉樺太丼」が登場しました。
普段は樺太で使用される麻婆は作り置きはせず都度調理の筈だったが、
今回は限定だが数が出ることを考慮してか、通常の調理とは若干異なる
ようで、中本特製麻婆の更に上行く激辛樺太麻婆は冷味をベースとして、
そこに厚めの豚バラと豆腐を加えたもので、中本らしい“からうま”の
真骨頂ともいえる一杯は、蓮華の動きも軽やかに進めていく。
激辛の殿堂・中本に於いては常に脇役として扱われてしまう湯麺ですが、
豚骨や鶏ガラなどの動物系の旨みが溶け出したスープに野菜の甘味が
加わわったこちらは樺太麻婆で痺れた舌を優しく癒してくれます。
合せる麺はもちっとした食感の中太麺で、スープとの相性も抜群です。
サクッと完食、これなら麺少な目にする必要なかったかも。
さて、次回は最終週の北極の超を食べに行かなければ。
住 所 東京都板橋区常盤台4-33-3 浅香ビル201
定休日 無休
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食券制
最近、新店に行ってもフラれてばかりで少々心に傷？が出来ていたが、
そんなことで落ち込んでられないので、ここは敢えて傷口に塩ならぬ
唐辛子を塗る覚悟で中本に逆療法に挑むことにした。
訪問は平日の12時50分、まずは入口左側に設置された券売機を眺めて、
10月の限定第二弾である「半肉樺太丼」とスープ代わりの「湯麺」を
購入して、「麺少な目で」と付け加えて店員さんに食券を手渡します。
提供は思いのほか早く、3分後に「半肉樺太丼」が登場しました。
普段は樺太で使用される麻婆は作り置きはせず都度調理の筈だったが、
今回は限定だが数が出ることを考慮してか、通常の調理とは若干異なる
ようで、中本特製麻婆の更に上行く激辛樺太麻婆は冷味をベースとして、
そこに厚めの豚バラと豆腐を加えたもので、中本らしい“からうま”の
真骨頂ともいえる一杯は、蓮華の動きも軽やかに進めていく。
激辛の殿堂・中本に於いては常に脇役として扱われてしまう湯麺ですが、
豚骨や鶏ガラなどの動物系の旨みが溶け出したスープに野菜の甘味が
加わわったこちらは樺太麻婆で痺れた舌を優しく癒してくれます。
合せる麺はもちっとした食感の中太麺で、スープとの相性も抜群です。
サクッと完食、これなら麺少な目にする必要なかったかも。
さて、次回は最終週の北極の超を食べに行かなければ。
住 所 東京都板橋区常盤台4-33-3 浅香ビル201
定休日 無休
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食券制
