2013年09月18日 19:05
麺屋GAKU＠上尾
『麺屋GAKU』
今年4月に上尾市役所の側に開店した焼き鳥店にて、昼の営業時間を
利用して提供していたラーメンが中々の評判で話題となっていましたが、
この度、店長さんが独立して、自身のラーメン店を開いた事を知ったので、
上尾での仕事の合間に早速向かってみることに。
訪問は平日の13時。隣接した駐車場は満車だったので10分程空くのを待ち、
車を停めてから店内に進み、セルフの水を片手にカウンター席に腰を下ろす。
カウンターに貼られたメニューを眺めると、まず飛び込んできたつけ麺に
興味を惹かれるものの、今回は「鶏塩ラーメン」と「肉丼」をお願いします。
待つこと7分で登場したのがこちら。
メニューにも“こだわり鶏100％のダシスープ”とあるように鶏油が浮かぶ
スープは丸鶏やガラなどを白湯になる一歩手前まで炊いて旨みを抽出
したもので、そこにしっかりとした塩気を感じられる塩ダレを合せて、
あっさりとしてキレのいい一杯に纏め上げている。
具は蒸しと揚げの2種類の鶏肉と薬味の玉ねぎに海苔が添えられる。
合せる麺はストレートの中細麺で、ツルシコな食感でクリアな飲み口の
スープとの相性は抜群です。
※肉丼の写真は保存ミスのため無し。
「肉丼」はご飯の上にたっぷりと敷き詰めた解した鶏チャーシューに
タレを掛けたもので、甘めに味付けされたツメがラーメンの塩の輪郭を
引き立たせる。
ラーメン⇔ご飯と交互に食べ進め、あっという間に完食となった。
次回はもう一つの看板メニューである“鶏トマトつけ麺”を頼んでみよう。
住 所 埼玉県上尾市大字地頭方383-4
定休日 不定休
駐車場 あり
会 計 食後清算
今年4月に上尾市役所の側に開店した焼き鳥店にて、昼の営業時間を
利用して提供していたラーメンが中々の評判で話題となっていましたが、
この度、店長さんが独立して、自身のラーメン店を開いた事を知ったので、
上尾での仕事の合間に早速向かってみることに。
訪問は平日の13時。隣接した駐車場は満車だったので10分程空くのを待ち、
車を停めてから店内に進み、セルフの水を片手にカウンター席に腰を下ろす。
カウンターに貼られたメニューを眺めると、まず飛び込んできたつけ麺に
興味を惹かれるものの、今回は「鶏塩ラーメン」と「肉丼」をお願いします。
待つこと7分で登場したのがこちら。
メニューにも“こだわり鶏100％のダシスープ”とあるように鶏油が浮かぶ
スープは丸鶏やガラなどを白湯になる一歩手前まで炊いて旨みを抽出
したもので、そこにしっかりとした塩気を感じられる塩ダレを合せて、
あっさりとしてキレのいい一杯に纏め上げている。
具は蒸しと揚げの2種類の鶏肉と薬味の玉ねぎに海苔が添えられる。
合せる麺はストレートの中細麺で、ツルシコな食感でクリアな飲み口の
スープとの相性は抜群です。
※肉丼の写真は保存ミスのため無し。
「肉丼」はご飯の上にたっぷりと敷き詰めた解した鶏チャーシューに
タレを掛けたもので、甘めに味付けされたツメがラーメンの塩の輪郭を
引き立たせる。
ラーメン⇔ご飯と交互に食べ進め、あっという間に完食となった。
次回はもう一つの看板メニューである“鶏トマトつけ麺”を頼んでみよう。
住 所 埼玉県上尾市大字地頭方383-4
定休日 不定休
駐車場 あり
会 計 食後清算
