2013年06月26日 19:00
中華そば 四つ葉＠川島町
『中華そば 四つ葉』
川越地区での仕事にかこつけて、気になっていた新店に遠征する。
訪問したのは梅雨らしい雨がしとしと降り続いた平日の11時30分。
店舗前の駐車場に車を停めて、寿司の暖簾が掛った入口ではなく、
その右側にある引き戸から店内へと進みます。
この時点では店内は3割ほどの入りだったが、その後は続々とお客さんが
押し寄せ行列が発生したので、開店間もないお店だが既に評判のようです。
カウンター席に腰を下ろし、まずは卓上に置かれたメニュー表を眺める。
蛤そばに非常に興味を惹かれましたが、今回は基本メニューと思われる
「四つ葉そば」の特製と「マグロ丼」をお願いすることにした。
待つこと5分で提供されたのがこちら。
中々いい顔つきをしています。表面で黄金色した鶏油が光り輝くスープは
比内地鶏から抽出した出汁に笛木醤油の金笛生醤油を使ったカドのない
円やかなカエシで纏めたもので、薫り良くコクのある一杯に仕上げられる。
具は最近の流行を取り入れた低温調理のチャーシュー、しっとり柔らかな
鶏チャーシュー、穂先メンマに固茹で一歩手前の味玉、清涼感漂う三つ葉、
そして海苔が丼の淵に添えられる。
合せる麺はプツプツっとした心地良い歯ごたえが楽しめる
ストレートな細麺で、スープとの相性が抜群です。
マグロ丼はもしかしたら隣の寿司屋で仕入れと調理された鮪かな？
白米の上には身のしっかりとした鮪の“づけ”が乗せられた丼です。
もちろんご飯との相性が良く美味しくて箸が自然と進みます。
ラーメン⇔づけと交互に食べ進め、あっという間に完食となった。
他のメニューも気になるので、なるべく早めに再訪して、次回はちょっと
欲張り「蛤そば」と「まぜそば」を店内連食してみようかな。
住 所 埼玉県比企郡川島町伊草298-20
定休日 火曜日（7月から） ※7月2日、3日は休み
駐車場 あり
会 計 食後清算
川越地区での仕事にかこつけて、気になっていた新店に遠征する。
訪問したのは梅雨らしい雨がしとしと降り続いた平日の11時30分。
店舗前の駐車場に車を停めて、寿司の暖簾が掛った入口ではなく、
その右側にある引き戸から店内へと進みます。
この時点では店内は3割ほどの入りだったが、その後は続々とお客さんが
押し寄せ行列が発生したので、開店間もないお店だが既に評判のようです。
カウンター席に腰を下ろし、まずは卓上に置かれたメニュー表を眺める。
蛤そばに非常に興味を惹かれましたが、今回は基本メニューと思われる
「四つ葉そば」の特製と「マグロ丼」をお願いすることにした。
待つこと5分で提供されたのがこちら。
中々いい顔つきをしています。表面で黄金色した鶏油が光り輝くスープは
比内地鶏から抽出した出汁に笛木醤油の金笛生醤油を使ったカドのない
円やかなカエシで纏めたもので、薫り良くコクのある一杯に仕上げられる。
具は最近の流行を取り入れた低温調理のチャーシュー、しっとり柔らかな
鶏チャーシュー、穂先メンマに固茹で一歩手前の味玉、清涼感漂う三つ葉、
そして海苔が丼の淵に添えられる。
合せる麺はプツプツっとした心地良い歯ごたえが楽しめる
ストレートな細麺で、スープとの相性が抜群です。
マグロ丼はもしかしたら隣の寿司屋で仕入れと調理された鮪かな？
白米の上には身のしっかりとした鮪の“づけ”が乗せられた丼です。
もちろんご飯との相性が良く美味しくて箸が自然と進みます。
ラーメン⇔づけと交互に食べ進め、あっという間に完食となった。
他のメニューも気になるので、なるべく早めに再訪して、次回はちょっと
欲張り「蛤そば」と「まぜそば」を店内連食してみようかな。
住 所 埼玉県比企郡川島町伊草298-20
定休日 火曜日（7月から） ※7月2日、3日は休み
駐車場 あり
会 計 食後清算
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コメント一覧
1. Posted by しらけん 2013年06月27日 19:16
昨日行こうと思ってたんですが
川越にセットになるお店を見つけてしまい・・・。
やはり複数での訪問で行ってみますｗ
川越にセットになるお店を見つけてしまい・・・。
やはり複数での訪問で行ってみますｗ
2. Posted by ロバオ 2013年06月28日 16:42
しらけんさん、こんにちは♪
ちょっと不便な立地ですが、行く価値ありなお店でした。
他のメニューの蛤そば、まぜソバ、も気になったので、
やはり複数での訪問でシェアするのがベストですね。
お腹に余裕があったら横の寿司屋に寄るのもありですよｗ
ちょっと不便な立地ですが、行く価値ありなお店でした。
他のメニューの蛤そば、まぜソバ、も気になったので、
やはり複数での訪問でシェアするのがベストですね。
お腹に余裕があったら横の寿司屋に寄るのもありですよｗ
3. Posted by GAKU 2013年06月30日 19:42
僕も蛤は食べ損ねてるんですよ～(;￣▽￣)
絶対旨そうですよね～
絶対旨そうですよね～
4. Posted by ロバオ 2013年07月01日 18:11
GAKUさん、こんにちは～！
やっぱり蛤はマストメニューですよね。
ここは人気のお店になりそうですね。
やっぱり蛤はマストメニューですよね。
ここは人気のお店になりそうですね。
