2013年06月29日 18:30
札幌らーめん 大地＠北上尾
『札幌らーめん 大地』
あのKEISUKEグループの味噌専門店。仕事の合間にちょっと立ち寄ってみます。
訪問は平日の12時10分、タイミングが良かったようで待たずに席へ案内された。
中々広い店内。まずはカウンターに置かれたメニュー表に目を落とします。
味噌・醤油・ちゃんぽんと結構豊富なラインナップ、少々悩んだ末に選んだのは
「シビレ味噌らーめん」と「とり梅塩丼・小盛」の2品をお願いすることにした。
待つこと8分で登場したのがこちら。
スープはオーダーごとに一杯一杯丁寧に作られる札幌スタイルとのこと。
動物系の出汁に味噌の旨みが合わさったスープにお店特製の山椒の
心地よい痺れが堪らない「麻ラー」がスープにいいアクセントを与えます。
具はチャーシュー、メンマ、モヤシ、キクラゲ、刻みネギが乗せられる。
合せる麺は全粒粉入りの熟成された縮じれのついた中太麺。
モチモチっとした食感が楽しめてスープとの絡みも良好です。
鶏のから揚げにカニカマと梅肉が入った餡がかけられた丼です。
あっさりとしていて塩加減も丁度よくてサイドにはピッタリな一品。
KEISUKEらしい特別な演出はないが安定感のある一杯だったので、
昼時に近くを通った際はフラッと寄るには良い店かもしれない。
住 所 埼玉県上尾市春日2-15-3
定休日 無休
駐車場 あり
会 計 食後清算
あのKEISUKEグループの味噌専門店。仕事の合間にちょっと立ち寄ってみます。
訪問は平日の12時10分、タイミングが良かったようで待たずに席へ案内された。
中々広い店内。まずはカウンターに置かれたメニュー表に目を落とします。
味噌・醤油・ちゃんぽんと結構豊富なラインナップ、少々悩んだ末に選んだのは
「シビレ味噌らーめん」と「とり梅塩丼・小盛」の2品をお願いすることにした。
待つこと8分で登場したのがこちら。
スープはオーダーごとに一杯一杯丁寧に作られる札幌スタイルとのこと。
動物系の出汁に味噌の旨みが合わさったスープにお店特製の山椒の
心地よい痺れが堪らない「麻ラー」がスープにいいアクセントを与えます。
具はチャーシュー、メンマ、モヤシ、キクラゲ、刻みネギが乗せられる。
合せる麺は全粒粉入りの熟成された縮じれのついた中太麺。
モチモチっとした食感が楽しめてスープとの絡みも良好です。
鶏のから揚げにカニカマと梅肉が入った餡がかけられた丼です。
あっさりとしていて塩加減も丁度よくてサイドにはピッタリな一品。
KEISUKEらしい特別な演出はないが安定感のある一杯だったので、
昼時に近くを通った際はフラッと寄るには良い店かもしれない。
住 所 埼玉県上尾市春日2-15-3
定休日 無休
駐車場 あり
会 計 食後清算
