2012年06月01日 19:00
創作麺工房 鳴龍＠大塚
『創作麺工房 鳴龍』
最近は外出せずにデスクで仕事をしているフリをしていることが多かったので
気になる新店情報が溜まる一方だったが、MIST出身のこちらのお店の噂を
聞いたらさすがにジッとはしてられずに事務所を抜け出しランチに向かった。
到着は12時30分、まずは入口右側に設置された食券機を眺め、
「担担麺」と「チャーシューご飯」を購入します。
提供は3分後。
サラリとしたスープは醤油ベースの鶏清湯に芝麻醤と辣油を組み合わせた
タレの2層で構成されるが、辣油の辛さ、山椒の痺れ、芝麻醤のクリーミーさ、
それらが見事に融合した非常に完成度の高い一杯に纏められております。
具は砕いたナッツ、味が染みた挽肉、ネギとシンプルですが、これ以上は
不要と思える位にこちらも調和がとれています。
合わせる麺は自家製のストレートの細麺で、非常になめらかな食感が堪りません。
表面をバーナーで軽く炙ったチャーシューにおろしポン酢と薬味のネギが
乗せられたチャーシューご飯も美味しいです。
とても好みの味ということもあってか箸の動きもいつも以上に早く進み、
あっという間にスープも飲み干し綺麗に完食となりました。
次回は夜にお邪魔してアラカルトメニューをつまみ軽く一杯飲んだ後に
〆の一品として醤油拉麺を食べてみよう。
住 所 東京都豊島区南大塚2-34-4 SKY南大塚1F
定休日 火曜日
駐車場 コインパーキング 25分100円～
会 計 食券制
最近は外出せずにデスクで仕事をしているフリをしていることが多かったので
気になる新店情報が溜まる一方だったが、MIST出身のこちらのお店の噂を
聞いたらさすがにジッとはしてられずに事務所を抜け出しランチに向かった。
到着は12時30分、まずは入口右側に設置された食券機を眺め、
「担担麺」と「チャーシューご飯」を購入します。
提供は3分後。
サラリとしたスープは醤油ベースの鶏清湯に芝麻醤と辣油を組み合わせた
タレの2層で構成されるが、辣油の辛さ、山椒の痺れ、芝麻醤のクリーミーさ、
それらが見事に融合した非常に完成度の高い一杯に纏められております。
具は砕いたナッツ、味が染みた挽肉、ネギとシンプルですが、これ以上は
不要と思える位にこちらも調和がとれています。
合わせる麺は自家製のストレートの細麺で、非常になめらかな食感が堪りません。
表面をバーナーで軽く炙ったチャーシューにおろしポン酢と薬味のネギが
乗せられたチャーシューご飯も美味しいです。
とても好みの味ということもあってか箸の動きもいつも以上に早く進み、
あっという間にスープも飲み干し綺麗に完食となりました。
次回は夜にお邪魔してアラカルトメニューをつまみ軽く一杯飲んだ後に
〆の一品として醤油拉麺を食べてみよう。
住 所 東京都豊島区南大塚2-34-4 SKY南大塚1F
定休日 火曜日
駐車場 コインパーキング 25分100円～
会 計 食券制
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コメント一覧
1. Posted by 鉄骨スープ 2012年06月04日 18:55
こんにちは
先程は稚拙なブログにお越し頂いて、有り難う御座います（*^_^*）
土曜日のつけ麺食べ放題、私の様な小食者には羨ましい限りです
此方の上品な坦々も、普通チャーシュー丼って言うと、チャーシューの端っこを使うのですが。
大きなチャーシューを一炙りする一仕事(#^.^#)
拘りが随分あるお店ですね
次回はアラカルトを頼み、軽く飲んだ〆に醤油・・・良いですね（*^_^*）
其れに、私の地元のふくふくや三金にも来ていただいて、嬉しいです。
福吉・極は未だでしたら是非！！
お待ちしてます
2. Posted by teishaba_604 2012年06月05日 16:11
鉄骨スープさん、こんにちは！
長尾中華そばでは初訪問にもかかわらず
イベントに飛びついてしまいました
福吉・極も気になるお店なのですがちょっとタイミングが合わずに
後回しになってましたが、鉄骨スープさんの記事で知った
“完熟トマトの冷製つけそば”が非常に美味しそうで興味があるので
近々行ってみたいと思います。
長尾中華そばでは初訪問にもかかわらず
イベントに飛びついてしまいました
福吉・極も気になるお店なのですがちょっとタイミングが合わずに
後回しになってましたが、鉄骨スープさんの記事で知った
“完熟トマトの冷製つけそば”が非常に美味しそうで興味があるので
近々行ってみたいと思います。
