2012年03月26日 19:00
鶏白湯ラーメン まるす＠西新井
『鶏白湯ラーメン まるす』
この週末は何も予定がなかったので、久々にラーメンの新店巡りに出かけた。
到着は日曜の11時40分、店内満席で入口には一人の待ち客の姿があった。
取りあえず入口付近で順番を待っていると事前に注文を聞かれたので、
カウンター席の頭上に貼られたメニューを眺めて、
今回は「ラーメン」と「鶏めし」をお願いします。
なお、3月25日～3月31日までの期間中はオープン記念としてラーメン類は
通常価格から150円引きとなり、替玉も無料のサービスを行っていました。
少し待ったのちに席が空いて着席、提供は入店から10分後です。
表面に結構な量の鶏油が浮かぶスープは、お店の案内によると純国産丸鶏を
強火で煮込んだ濃厚な「鶏白湯」スープで、コラーゲンもたっぷりとあったが、
確かにトロミあるスープは、やや塩気が強めに感じたが、鶏の旨みをしっかりと
味わうことができます。
ただ、スープにはゆず片が浮かんでいたが、これは好みで入れられるように
したほうがよさそうだ。
具は表面を炙ったチャーシュー、キクラゲ、海苔が添えられる。
合わせる麺は加水低めのプツプツっとした食感の平打ち中細麺で
スープとの相性も中々です。
鶏ガラスープで炊いたといわれる鶏めしは、小さな鶏肉の欠片も確認できまし
たが、ネーミング程の印象はありませんが、雑炊用としては普通に合います。
駅からも近いし、小腹が空いた時にはぴったりなお店かもしれません。
住 所 東京都足立区西新井栄町1-12-10
定休日 未定（当面は無休）
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食後清算
この週末は何も予定がなかったので、久々にラーメンの新店巡りに出かけた。
到着は日曜の11時40分、店内満席で入口には一人の待ち客の姿があった。
取りあえず入口付近で順番を待っていると事前に注文を聞かれたので、
カウンター席の頭上に貼られたメニューを眺めて、
今回は「ラーメン」と「鶏めし」をお願いします。
なお、3月25日～3月31日までの期間中はオープン記念としてラーメン類は
通常価格から150円引きとなり、替玉も無料のサービスを行っていました。
少し待ったのちに席が空いて着席、提供は入店から10分後です。
表面に結構な量の鶏油が浮かぶスープは、お店の案内によると純国産丸鶏を
強火で煮込んだ濃厚な「鶏白湯」スープで、コラーゲンもたっぷりとあったが、
確かにトロミあるスープは、やや塩気が強めに感じたが、鶏の旨みをしっかりと
味わうことができます。
ただ、スープにはゆず片が浮かんでいたが、これは好みで入れられるように
したほうがよさそうだ。
具は表面を炙ったチャーシュー、キクラゲ、海苔が添えられる。
合わせる麺は加水低めのプツプツっとした食感の平打ち中細麺で
スープとの相性も中々です。
鶏ガラスープで炊いたといわれる鶏めしは、小さな鶏肉の欠片も確認できまし
たが、ネーミング程の印象はありませんが、雑炊用としては普通に合います。
駅からも近いし、小腹が空いた時にはぴったりなお店かもしれません。
住 所 東京都足立区西新井栄町1-12-10
定休日 未定（当面は無休）
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食後清算
