2011年04月28日 19:00
火風鼎＠白河
『火風鼎 白河本店』
連休前の週末、美味いラーメンを求めて一路北へと車を走らせる。
カーナビに入力された目的地は白河ラーメンの中でも人気を誇るこちらです。
もちろん狙ったのですが、この前日には表参道店に訪問していたので、
2日連続の火風鼎での昼食となりました。
到着は12時20分、店内待合席にて番を待つ3人の先客の横に腰を下ろす。
10分程で席に案内され、
着席と同時に｢手打ネギチャーシューワンタンメン｣をお願いします。
なお、こちらのご主人は当面の間は4月21日に開店した表参道店にて
昼の部を取り仕切るために東京入りしており、それに伴い留守中の
本店の味を守るのは凜とした顔立ちの娘さんで、その女性らしい繊細で
流れるような動きから作りだされる一杯に期待も高まります。
提供は10分後、
（光の加減で写真が上手く取れなかった・・）
やはり白河ラーメンらしい鶏ガラと豚骨のベースに醤油ですっきりと
仕上げたられたスープは、シンプルで纏まりがいいです。
具は白髪ネギかと思いきや、シャクっとした小口切りのネギにメンマ、
ツルツルのワンタン、チャーシューが乗せられる。
主役のチャーシューはお店が究極と謳うだけあり、ムチムチっとした食感に
プラスされたスモーキーさが肉の旨味を引き立ててやはり美味しいです。
出来ることならお土産にワンブロック分けてもらい、一度は家でゆっくり
楽しんでみたいものだ。
合せる麺はやはり特徴的な縮じれありスープが絡みやすい平打ち麺だが、
水や気温の違いか、茹で時間が違うのか、東京のお店と比べると気持ち
モチモチ感が強く感じられた。
やはりスープとの相性は抜群で、箸が進んであっという間に完食となりました。
白河本店、白山店、表参道店、同じお店ながら作り手の個性がちょっとだけ
顔を出すのがチェーン店などとの違いで面白いですね。
やはり好きな味であったので、また白河に遊びに来る際には必ず訪れたい。
・・・あとがき・・・
会計の際、地震後の状況を尋ねてみると、週末の昼の時間帯は
混雑しているが、それ以外はやはり暇な時間があるようです。
お店の廻りの歩道も地震の影響か道路を補修したような跡があったり、
近くのお店の外壁は壊れていたり、この辺りにも被害はあったようです。
だが、こちらのお店も平常通りの営業していますし、地元の方も普段通りの
変わらぬ生活を送っているようなので、未訪の方は高速の週末割引が
実施されていて、行列が少ない今が訪問のチャンスかも知れません。
住 所 福島県白河市鬼越44-16
定休日 火曜日
駐車場 あり
会 計 食後清算
連休前の週末、美味いラーメンを求めて一路北へと車を走らせる。
カーナビに入力された目的地は白河ラーメンの中でも人気を誇るこちらです。
もちろん狙ったのですが、この前日には表参道店に訪問していたので、
2日連続の火風鼎での昼食となりました。
到着は12時20分、店内待合席にて番を待つ3人の先客の横に腰を下ろす。
10分程で席に案内され、
着席と同時に｢手打ネギチャーシューワンタンメン｣をお願いします。
なお、こちらのご主人は当面の間は4月21日に開店した表参道店にて
昼の部を取り仕切るために東京入りしており、それに伴い留守中の
本店の味を守るのは凜とした顔立ちの娘さんで、その女性らしい繊細で
流れるような動きから作りだされる一杯に期待も高まります。
提供は10分後、
（光の加減で写真が上手く取れなかった・・）
やはり白河ラーメンらしい鶏ガラと豚骨のベースに醤油ですっきりと
仕上げたられたスープは、シンプルで纏まりがいいです。
具は白髪ネギかと思いきや、シャクっとした小口切りのネギにメンマ、
ツルツルのワンタン、チャーシューが乗せられる。
主役のチャーシューはお店が究極と謳うだけあり、ムチムチっとした食感に
プラスされたスモーキーさが肉の旨味を引き立ててやはり美味しいです。
出来ることならお土産にワンブロック分けてもらい、一度は家でゆっくり
楽しんでみたいものだ。
合せる麺はやはり特徴的な縮じれありスープが絡みやすい平打ち麺だが、
水や気温の違いか、茹で時間が違うのか、東京のお店と比べると気持ち
モチモチ感が強く感じられた。
やはりスープとの相性は抜群で、箸が進んであっという間に完食となりました。
白河本店、白山店、表参道店、同じお店ながら作り手の個性がちょっとだけ
顔を出すのがチェーン店などとの違いで面白いですね。
やはり好きな味であったので、また白河に遊びに来る際には必ず訪れたい。
・・・あとがき・・・
会計の際、地震後の状況を尋ねてみると、週末の昼の時間帯は
混雑しているが、それ以外はやはり暇な時間があるようです。
お店の廻りの歩道も地震の影響か道路を補修したような跡があったり、
近くのお店の外壁は壊れていたり、この辺りにも被害はあったようです。
だが、こちらのお店も平常通りの営業していますし、地元の方も普段通りの
変わらぬ生活を送っているようなので、未訪の方は高速の週末割引が
実施されていて、行列が少ない今が訪問のチャンスかも知れません。
住 所 福島県白河市鬼越44-16
定休日 火曜日
駐車場 あり
会 計 食後清算
