2010年12月23日 18:00
らーめん 紬麦＠秋葉原
『らーめん 紬麦』
秋葉原で今年最後の力仕事というか立会作業を済ませた後、
少し遅めの昼食を食べようと別のお店を携帯検索中に知った新店です
場所は駅の側だがビルの地下というちょっとハンディがある場所ですね
到着は13時40分、まずは店頭左側に設置された食券機にて
お店の名前が入った「つむぎつけ麺」を購入して店内へ進みます
待つこと10分で提供されました
斜め切りされたネギがたっぷり入ったつけ汁は鰹節などの魚介に
濃口のカエシを合せた甘辛なそばつゆの様なものに自家製ラー油の
ピリ辛を加わえたものです
ちょっと甘さや辛さが気になる場合は卓上に置かれたポットに入れられた
魚介出汁の割スープで調整することが出来ます
こだわりの自家製麺は「国産小麦（さぬきの夢）」を100％使用して
味、香り、食感を引き出すために毎朝製麺しているようで
つゆに浸けずに食べると成程、確かに風味としっかりとしたコシを
感じることが出来た
ただ具のチャーシュー、ほうれん草、メンマ、刻み海苔だが普通すぎで
ちょっと寂しい感じなのでもう一手間ほしいところだ
住 所 東京都千代田区神田平河町1番地 第３東ビル 地下飲食街
定休日 日曜日、祭日、第２・３土曜日
駐車場 パーキングメーター 60分300円、その他多数
会 計 食券制
秋葉原で今年最後の力仕事というか立会作業を済ませた後、
少し遅めの昼食を食べようと別のお店を携帯検索中に知った新店です
場所は駅の側だがビルの地下というちょっとハンディがある場所ですね
到着は13時40分、まずは店頭左側に設置された食券機にて
お店の名前が入った「つむぎつけ麺」を購入して店内へ進みます
待つこと10分で提供されました
斜め切りされたネギがたっぷり入ったつけ汁は鰹節などの魚介に
濃口のカエシを合せた甘辛なそばつゆの様なものに自家製ラー油の
ピリ辛を加わえたものです
ちょっと甘さや辛さが気になる場合は卓上に置かれたポットに入れられた
魚介出汁の割スープで調整することが出来ます
こだわりの自家製麺は「国産小麦（さぬきの夢）」を100％使用して
味、香り、食感を引き出すために毎朝製麺しているようで
つゆに浸けずに食べると成程、確かに風味としっかりとしたコシを
感じることが出来た
ただ具のチャーシュー、ほうれん草、メンマ、刻み海苔だが普通すぎで
ちょっと寂しい感じなのでもう一手間ほしいところだ
住 所 東京都千代田区神田平河町1番地 第３東ビル 地下飲食街
定休日 日曜日、祭日、第２・３土曜日
駐車場 パーキングメーター 60分300円、その他多数
会 計 食券制
