2010年12月22日 18:00
初代 麺や 宇三郎＠大宮
『初代 麺や 宇三郎』
自身のお店のみならずコンサルタントとしてラーメン界で活躍中の
渡辺樹庵さんがプロデュースするお店が大宮に開店したと知り、
早速お邪魔してみます
外観は所謂資本系の佇まいでこの日は初日ということもあり
渡辺さんも店頭で様子を窺っていました
到着は12時40分、まずは入口右側に設置された食券機にて
お店お勧めの「味噌ラーメン」と「半ライス」を購入します
着席して食券と共に店頭で配っていたチラシを渡して煮玉子を
サービスで付けてもらいます
提供は15分後、
お店のチラシによりますと・・・
【味噌らーめん】
こだわりの自家製麺で仕上げた、存在感のある極太麺と
それに合せたとんこつ・魚介の濃厚スープと、数種類の味噌を
ブレンドした秘伝の味噌ダレが織りなす、宇三郎懇親の一杯！
・・・と案内されていましたが麺は極太ではなく中太位の太さで
スープはそれ程濃厚さは感じられずに垂らされた茶褐色の
香味油のようなタレとチャーシューのクセが気になってしまった
その他の部分は決して悪くはないのだが期待が大きかっただけに
普通すぎてちょっと肩すかしを食らった感じであった
ただ、これから改良されていくと思うので暫く様子をみて
他のメニューを食べに行こうかな
住 所 埼玉県さいたま市大宮区宮町1-51
定休日 無休
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食券制
自身のお店のみならずコンサルタントとしてラーメン界で活躍中の
渡辺樹庵さんがプロデュースするお店が大宮に開店したと知り、
早速お邪魔してみます
外観は所謂資本系の佇まいでこの日は初日ということもあり
渡辺さんも店頭で様子を窺っていました
到着は12時40分、まずは入口右側に設置された食券機にて
お店お勧めの「味噌ラーメン」と「半ライス」を購入します
着席して食券と共に店頭で配っていたチラシを渡して煮玉子を
サービスで付けてもらいます
提供は15分後、
お店のチラシによりますと・・・
【味噌らーめん】
こだわりの自家製麺で仕上げた、存在感のある極太麺と
それに合せたとんこつ・魚介の濃厚スープと、数種類の味噌を
ブレンドした秘伝の味噌ダレが織りなす、宇三郎懇親の一杯！
・・・と案内されていましたが麺は極太ではなく中太位の太さで
スープはそれ程濃厚さは感じられずに垂らされた茶褐色の
香味油のようなタレとチャーシューのクセが気になってしまった
その他の部分は決して悪くはないのだが期待が大きかっただけに
普通すぎてちょっと肩すかしを食らった感じであった
ただ、これから改良されていくと思うので暫く様子をみて
他のメニューを食べに行こうかな
住 所 埼玉県さいたま市大宮区宮町1-51
定休日 無休
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食券制
