2010年08月29日 18:05
麺者 服部＠神保町
「麺者 服部」 神保町
前から気になっていたお店ですがついつい他のお店に
吸い込まれてしまい宿題として残っていたお店です
今回はその誘惑を断ち切ってようやくお邪魔することが出来ました
到着は土曜の12時5分前、まずは入口右側に設置された食券機にて
「盛り合わせじゅーしーつけめん」と「俵おむすび」を購入します
一つだけ空いた席に滑り込み、コの字型のカウンター席を見廻すと
驚いたことに女性のお客さんが半数を占めていた
その後に入ってきたお客さんで出来た店内の行列は
ほぼ女性のみとラーメン店にしてはなんとも不思議な光景でした
提供は5分後、
鰹節がガツンと効いた魚介にさらりとした豚骨などの動物系がプラスされた
つけ汁はやや酸味を感じるもので表面に浮かぶ香味油がアクセントとなり
食欲を増加させます
ベルガモットで香り付けしたとされる黄身がしっとりとした味玉は
美味しくてもうひとつ食べたいと思うくらい秀逸であった
合せる麺はやや平打ちの中太麺でモチっとした弾力があるもの
最初はそのままつけ汁に浸けて食べ進め、麺同士がくっついてきた
辺りで付属のレモンを絞ってみる
麺がほぐれる作用もあるのはもちろんだがレモンの風味をプラスさせて
後半もサッパリと飽きさせない役目があるようだ
おかげで今回は中盛りにしたのだが300ｇ位と思われる麺を
あっという間に食べきり最後はライス割して綺麗に完食です
テレビで放送された“トマトのジュレじゅーしー”も気になるが
期間限定のようなので早めに行かないといけないな
住 所 東京都千代田区西神田2-1-8
定休日 日曜日
駐車場 パーキングメーター60分300円、その他多数
会 計 食券制
前から気になっていたお店ですがついつい他のお店に
吸い込まれてしまい宿題として残っていたお店です
今回はその誘惑を断ち切ってようやくお邪魔することが出来ました
到着は土曜の12時5分前、まずは入口右側に設置された食券機にて
「盛り合わせじゅーしーつけめん」と「俵おむすび」を購入します
一つだけ空いた席に滑り込み、コの字型のカウンター席を見廻すと
驚いたことに女性のお客さんが半数を占めていた
その後に入ってきたお客さんで出来た店内の行列は
ほぼ女性のみとラーメン店にしてはなんとも不思議な光景でした
提供は5分後、
鰹節がガツンと効いた魚介にさらりとした豚骨などの動物系がプラスされた
つけ汁はやや酸味を感じるもので表面に浮かぶ香味油がアクセントとなり
食欲を増加させます
ベルガモットで香り付けしたとされる黄身がしっとりとした味玉は
美味しくてもうひとつ食べたいと思うくらい秀逸であった
合せる麺はやや平打ちの中太麺でモチっとした弾力があるもの
最初はそのままつけ汁に浸けて食べ進め、麺同士がくっついてきた
辺りで付属のレモンを絞ってみる
麺がほぐれる作用もあるのはもちろんだがレモンの風味をプラスさせて
後半もサッパリと飽きさせない役目があるようだ
おかげで今回は中盛りにしたのだが300ｇ位と思われる麺を
あっという間に食べきり最後はライス割して綺麗に完食です
テレビで放送された“トマトのジュレじゅーしー”も気になるが
期間限定のようなので早めに行かないといけないな
住 所 東京都千代田区西神田2-1-8
定休日 日曜日
駐車場 パーキングメーター60分300円、その他多数
会 計 食券制
