2026年10月

2026年10月02日 19:00

特製もりそば・らーめんサニー＠ひばりヶ丘

『特製もりそば・らーめんサニー』　

ここ数日なんだか東池袋大勝軒な気分。新座市エリアでの仕事だったのでさすがに東池袋まで戻っていたら昼が終わっちゃうので考えて思い出したのがこちら。訪問は月曜日の12時4分。自動ドアを抜けて店内へと進んでいき、案内された厨房前のカウンター席に腰を下ろす。まずは卓上に置かれたメニュー表をジッと眺めて考え込む。

今回はちょっと奮発して「もりチャーシュー」をお願いする。久々だけど相変わらず客席はもちろん厨房も隅々まで清掃が行き届いており気持ちが良いな。などと考えながら待つこと8分で提供されたのがこちら。

シンプルな見た目ながらも惹かれるものがある。そんなつけ汁は豚骨鶏ガラの動物系に鰹や鯖節に煮干しといった魚介を合わせたもの。つけ麺の神様・山岸一雄さんの一番弟子として、黎明期のレシピを忠実に受け継いでいるようで、現在の東池袋本店とも異なる甘辛酸のどれかが飛び出すことなく一つに纏まっており、マイルドで上品な仕上がり。具は肩ロースチャーシュー、メンマ、茹で玉子半分、海苔にナルトが乗る。

合せる麺はふっくら滑らかな食感の自家製中太麺でつけ汁との相性も抜群です。スルスルっと軽快に啜っていき、最後のセルフのスープ割も楽しみ、あっという間に完食です。

大勝軒を名乗らずに「サニー」の名前で35年以上。もしかすると大勝軒は知らなくてもサニーは知っているという地元民もいるんじゃないかと思うほど、地域に根付いたお店です。

住　所　東京都西東京市ひばりが丘北3-2-4　
定休日　水曜日、第3火曜日　
駐車場　コインパーキング 30分200円～　
会　計　食後清算　
2026-257

タグ：: ひばりヶ丘; 特製もりそばらーめんサニー

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2026年10月01日 19:05

2026年秋の韓国旅行～まとめ～

『2026年秋の韓国旅行～まとめ～』

食欲の秋到来。

ということでシルバーウィークは仲間と共に韓国で食べ歩きツアーを決行。

いつもの一人旅より少しだけ緩めなスケジュールだが、ソウルから釜山まで足を延ばして
韓国料理に酒、観光にチムジルバンと結構盛りだくさんな内容だったな。

今回はナイスミドル4人の珍道中だったので、いつもとはちょっと違う旅になったけど、
たまにはワイワイやる旅行も楽しいもんだ。

観光は少な目の駆け足な旅だったが、韓国を満喫できた。

さて、次はどこに遊びに行こうかな。

＊＊＊＊＊＊＊　旅のしおり　＊＊＊＊＊＊＊

1. 羽田からアシアナ航空でソウル入り。明洞を拠点に韓国グルメを満喫。

2. ソウル観光から広蔵市場へ。ユッケと屋台を堪能した後はバーへ繰り出してソウルの夜を満喫。

3. KTX青龍でソウルから釜山へ。ナッコプセにSpa Land、そしてアメリカンな夜。

4. 釜山の朝食からスタートして甘川文化村へ。最後はミルミョンで締めて帰国…のはずが？

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2026年秋の韓国旅行 Day.4+α

『2026年秋の韓国旅行 Day.4+α』

いよいよ韓国旅行もラストデイ。この前夜もしっかりハッスルしたが旅行ってことでいつもよりも不思議と元気。とはいえ同行者はみんなダウンしていたので、一人コッソリホテルを抜け出し朝食を食べに出掛けます。向かった先は釜山の朝食では外せない料理が味わえるこちらで。

【パダマルチョンボッチュ釜山駅直営店 바다마루전복죽 부산역 직영점】

訪問は火曜日の7時38分。海雲台に本店があってそちらは行列必至の人気店ですが、こちらは2026年1月に開店してまだ日が浅いからか並びもなくて狙い目のようだ。

本当ならばアワビの刺身をツマミにソジュで一杯っていうのが理想だが、朝からお一人様でやらかしたら怒られるので今回は看板商品の「アワビ粥」の「Special」をお願いする。素早い調理で待つこと2分で提供されたのがこちら。

うん、その見た目からして漲ってくる。昔から言われていることだが、体の弱っている部分の食材を食べるのがいいとされているので、二日酔いで弱った肝臓に効きそうな逸品です。新鮮なアワビの肝を贅沢に溶かし込んだお粥は肝特有の苦みや臭みは皆無で旨味だけが口に広がる。Specialにしたことで柔らかな身のアワビも沢山入っており、適度な噛み応えが楽しめる何とも贅沢な一杯。食後、ホテルに戻って身支度をしたらチェックアウト。飛行機の出発まで時間があったので最後の観光に出掛けます。

【甘川文化村】

韓国のマチュピチュとも呼ばれているらしくカラフルな家が山の傾斜に立ち並ぶ。星の王子様を起用した町おこしをしたこともあり、釜山でも人気の観光スポットになっているようだ。かなり混雑しているので早々に村を後にしてラストの昼食。

【草梁ミルミョン 초량밀면】

訪問は火曜日の11時5分。このエリアの中でも人気の高いお店なのでランチタイムの混雑する前に入れて良かった。案内されたテーブル席に腰を下ろしてメニュー表を確認する。

喉が渇いたのでビール、ビール...って思っていたら何とアルコールは置いていないだと⁉仕方がないので即食事を頼む。卓上に置かれたやかんに入った牛骨スープを飲みながら待つこと7分で一品目の登場。

「왕만두 (6p)ワンマンドゥ」

モチモチの皮で包まれた餡は肉はもちろん野菜もたっぷりでジューシーでヘルシー。結構大き目なサイズで食べ応えアリ。うぅ、やはり酒が飲みたい...

「물밀면ムルミルミョン」

朝鮮戦争の避難民が釜山で小麦粉を代用して作ったのが始まりという、まさに釜山発祥のご当地冷麺らしい。シャリシャリの氷が浮かぶ涼し気な見た目で、漢方香る独特の甘みのスープとツルモチ麺が夏にぴったりの一杯です。

「비빔밀면ビビムミルミョン」

器から涼を誘うシャキシャキのきゅうりと真っ赤なタレのコントラストが、見た目にも爽快なこちらも釜山の名物麺。ひんやり冷たいツルモチの小麦麺に、甘みと辛みのバランスが絶妙な特製ダレが絡みつくクセになる美味しさです。

ハサミで麺を切る時は2回以上ハサミを入れるなとあったがなかなか難しいな。こちらも結構なボリュームだったけどペロッと完食...とはいえビールを飲んでたら食べれなかったな💦。釜山流の冷麺は初めて食べたけど、なかなか個性的な味わいで、これは評価が分かれるのも納得かな。

なかなかの強行軍で今回はコンダクター役だったこともあり疲れたが楽しい旅だった。

さて、次はどこに旅行に行こうかな。

Extended

あれ、今日も東横INNだと。それも成田ってどういうこと？全然知らなかったけど台風25号の影響で千葉は大変だったのね。そんなこともあって電車は動かずバスも満席、そしてタクシーは大行列と帰れない。あまり考えている時間はなさそうだったのですぐさま送迎付きのホテルを検索して予約。最後の最後で座右の銘である「トラベルにトラブルはつきもの」が発動。ちなみに部屋はラス一の部屋で最上階の角部屋で宿泊費は2万チョイ。近くに食事する場所もないのでホテル一階にあるコンビニで食料調達して晩酌。タラレバだけど釜山でもう一泊すれば良かったな。