2016年閉店
2016年02月09日 19:00
『麺 葛彩』
春日部で迎えたランチタイム。この少し前に朝ラー代わりの一杯を食べたばかり
だが、せっかくなのでもう一軒だけ気になっていたお店にもお邪魔することにした。
訪問は日曜の11時25分。少し待って定刻に暖簾が掲げられた店内へと進みます。
まずは入口左側に設置された券売機をジッと眺めてシンキングタイムに突入する。
表の看板に案内のあった「淡麗塩そば」にも惹かれたが、今回はお店一押しの
「濃厚味噌」を購入して、明るい日差しが差し込んでたテーブル席に陣取ります。
待つこと7分で提供されたのがこちら。
スープは濃厚な味噌に負けないように強い旨みの豚骨スープをベースとして、
そこに野菜の甘みとトロミを重ね合わせた進化形ベジポタ味噌ラーメンですが、
新しいハズなのに不思議とクラシカルな仕上がりで、やはり三者のバランスが
いいのか味も濃すぎず非常に食べやすい一杯です。
具はチャーシュー、青ネギ、白髪ねぎにサービスの“めんま＋わかめ”が乗る。
合わせる麺は濃厚なスープにも負けないモッチリ舌に吸い付くような食感の太麺。
ワッシワシと豪快に啜っていき、連食中にも関わらずあっという間に完食となった。
残念ながらオーナーチェンジということで「麺葛彩」としての営業は終了のようです。
もったいないような気もするが、今後の海外での活躍を期待したいと思います。
住 所 埼玉県春日部市中央7-6-1
定休日 平成28年2月7日にて閉店
駐車場 あり
会 計 食券制
春日部で迎えたランチタイム。この少し前に朝ラー代わりの一杯を食べたばかり
だが、せっかくなのでもう一軒だけ気になっていたお店にもお邪魔することにした。
訪問は日曜の11時25分。少し待って定刻に暖簾が掲げられた店内へと進みます。
まずは入口左側に設置された券売機をジッと眺めてシンキングタイムに突入する。
表の看板に案内のあった「淡麗塩そば」にも惹かれたが、今回はお店一押しの
「濃厚味噌」を購入して、明るい日差しが差し込んでたテーブル席に陣取ります。
待つこと7分で提供されたのがこちら。
スープは濃厚な味噌に負けないように強い旨みの豚骨スープをベースとして、
そこに野菜の甘みとトロミを重ね合わせた進化形ベジポタ味噌ラーメンですが、
新しいハズなのに不思議とクラシカルな仕上がりで、やはり三者のバランスが
いいのか味も濃すぎず非常に食べやすい一杯です。
具はチャーシュー、青ネギ、白髪ねぎにサービスの“めんま＋わかめ”が乗る。
合わせる麺は濃厚なスープにも負けないモッチリ舌に吸い付くような食感の太麺。
ワッシワシと豪快に啜っていき、連食中にも関わらずあっという間に完食となった。
残念ながらオーナーチェンジということで「麺葛彩」としての営業は終了のようです。
もったいないような気もするが、今後の海外での活躍を期待したいと思います。
住 所 埼玉県春日部市中央7-6-1
定休日 平成28年2月7日にて閉店
駐車場 あり
会 計 食券制
