麺屋諏訪
2018年10月29日 19:00
『麺屋 諏訪』
週末麺活動。丘つながりって訳じゃないが狭山ヶ丘からひばりが丘の新店に
ドライブがてら移動開始。向かった先は数多くの公園が点在する西東京市民
の憩いの場所となるエリアに開店したこちらのお店。訪問は土曜の13時9分。
扉を抜けて店内へ進んでいき、入口左側に設置された券売機をジッと眺める。
今回はお店の看板メニューと思しき「牛100％ボロネ風まぜそば（並）」を選択。
なお、先程のお店からご一緒させてもらっている“しらけんさん”は「鶏と魚介の
和風ミートソースまぜそば」をチョイス。店内満席の盛況だったので、まずは
食券を事前に手渡して、入口横の待合席で暫し待機。5分ほどで席が空いて着席、
すると6種類ある無料トッピング（チーズ、ほうれん草、刻みネギ、生ニンニク、
フライドガーリック、フライドオニオン）の中から2種類が選べると案内された
ので、今回はおススメの刻みネギと生にんにくを選択。提供は着席の6分後。
うはｗ！昭和生まれだからか第一印象はパスタのボロネーゼって言うよりも、
ソフト麺っぽい懐かしさを感じたり。ゴロっと粗めの牛ひき肉を使うことで
肉の旨みをしっかりと感じられます。そこにセロリやニンジンなどの野菜に
ハーブなど加えてトマトソースで煮込むことでコクのあるソースの完成です。
言わずもがなチーズとの相性は抜群だが、刻みネギと生ニンニクは微妙かも。
合わせる麺は三河屋製麺の全粒粉配合のモッチリシコシコの食感と啜り心地が
楽しめる太麺だが、残念ながらソースとの絡みっていう部分では要改善かも？
この日は売り切れだったがソースが残るので炙りチーズ追い銀シャリが欲しい。
しらけんさんオーダーの鶏と魚介の和風ミートソース。やはり魚介が加わる
ことにより“パスタ”から“まぜそば”っぽくなり、麺とタレの絡みもUPします。
和風らしく刻み海苔もいい役目をしており、刻みネギとフライドオニオンも
マッチする。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に完食です。
11月からはテイクアウトも始まるようなので、公園でランチにも良いかもね。
住 所 東京都西東京市緑町3-5-24
定休日 無休
駐車場 コインパーキング30分200円～
会 計 食券制
週末麺活動。丘つながりって訳じゃないが狭山ヶ丘からひばりが丘の新店に
ドライブがてら移動開始。向かった先は数多くの公園が点在する西東京市民
の憩いの場所となるエリアに開店したこちらのお店。訪問は土曜の13時9分。
扉を抜けて店内へ進んでいき、入口左側に設置された券売機をジッと眺める。
今回はお店の看板メニューと思しき「牛100％ボロネ風まぜそば（並）」を選択。
なお、先程のお店からご一緒させてもらっている“しらけんさん”は「鶏と魚介の
和風ミートソースまぜそば」をチョイス。店内満席の盛況だったので、まずは
食券を事前に手渡して、入口横の待合席で暫し待機。5分ほどで席が空いて着席、
すると6種類ある無料トッピング（チーズ、ほうれん草、刻みネギ、生ニンニク、
フライドガーリック、フライドオニオン）の中から2種類が選べると案内された
ので、今回はおススメの刻みネギと生にんにくを選択。提供は着席の6分後。
うはｗ！昭和生まれだからか第一印象はパスタのボロネーゼって言うよりも、
ソフト麺っぽい懐かしさを感じたり。ゴロっと粗めの牛ひき肉を使うことで
肉の旨みをしっかりと感じられます。そこにセロリやニンジンなどの野菜に
ハーブなど加えてトマトソースで煮込むことでコクのあるソースの完成です。
言わずもがなチーズとの相性は抜群だが、刻みネギと生ニンニクは微妙かも。
合わせる麺は三河屋製麺の全粒粉配合のモッチリシコシコの食感と啜り心地が
楽しめる太麺だが、残念ながらソースとの絡みっていう部分では要改善かも？
この日は売り切れだったがソースが残るので炙りチーズ追い銀シャリが欲しい。
しらけんさんオーダーの鶏と魚介の和風ミートソース。やはり魚介が加わる
ことにより“パスタ”から“まぜそば”っぽくなり、麺とタレの絡みもUPします。
和風らしく刻み海苔もいい役目をしており、刻みネギとフライドオニオンも
マッチする。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に完食です。
11月からはテイクアウトも始まるようなので、公園でランチにも良いかもね。
住 所 東京都西東京市緑町3-5-24
定休日 無休
駐車場 コインパーキング30分200円～
会 計 食券制
