麺屋双葉
2014年09月12日 19:00
『麺屋 双葉』
東長崎で迎えたランチタイム。昼食は鶏白湯が評判のこちらにお邪魔してみる。
訪問は平日の12時50分。まずは入口左側に設置された券売機をジッと眺めます。
今回はお店一押し商品である濃厚鶏白湯ラーメンを目指しての訪問だったが、
頭がボーっとしていたようで、どう考えても押し間違えるはずのない三段目の
ド真中に位置する「濃厚タンつけからセット」のボタンに手を伸ばしたようです。
あぁ、どうやらお疲れれちゃんモードみたい。配膳されるまで気付かなかった。
まあ、つけ麺でも全然OKなんですが・・・。気を取り直して早速いただきます。
合わせる麺は絡みは今一歩だがツルリとしたのど越しの楽しめる平打ち麺。
セットのから揚げはオーダーごとにフライヤーにて揚げられることもあってか、
熱々の非常にジューシーで、もちろんそのまま食べても美味しいのですが、
つけ汁にドボンと浸せば具としても楽しめ、更につけ汁にもパンチを与える。
スルスルっと麺を啜っていき、いつものようにあっという間に完食となった。
そいうえば8月（訪問したのは9月ですが）の限定「冷やし鶏ジュレらーめん」は
涼しげでコスパも高く気になるが、案内の“を”のフォントの方が気になったりして。
住 所 東京都豊島区長崎4-9-6
定休日 無休
駐車場 コインパーキング 15分100円～
会 計 食券制
東長崎で迎えたランチタイム。昼食は鶏白湯が評判のこちらにお邪魔してみる。
訪問は平日の12時50分。まずは入口左側に設置された券売機をジッと眺めます。
今回はお店一押し商品である濃厚鶏白湯ラーメンを目指しての訪問だったが、
頭がボーっとしていたようで、どう考えても押し間違えるはずのない三段目の
ド真中に位置する「濃厚タンつけからセット」のボタンに手を伸ばしたようです。
あぁ、どうやらお疲れれちゃんモードみたい。配膳されるまで気付かなかった。
まあ、つけ麺でも全然OKなんですが・・・。気を取り直して早速いただきます。
店内の案内によると以前は濃厚な魚介豚骨がメインのお店だったようですが、
鶏白湯で人気の高い中野の『ようすけ』にメニュー監修を依頼してリニュアル
したようで、丸鶏とモミジを強火で炊き上げることで旨味を抽出したつけ汁は、
鶏白湯で人気の高い中野の『ようすけ』にメニュー監修を依頼してリニュアル
したようで、丸鶏とモミジを強火で炊き上げることで旨味を抽出したつけ汁は、
正直濃厚！っと謳うほどではありませんが、鶏らしいコクが感じられながらも
さっぱりとした後味の一杯に仕上っています。
さっぱりとした後味の一杯に仕上っています。
具はスープを温めるときに行平鍋で一緒に煮こんでスープと馴染ませた
モヤシ、キャベツ、ニンジンなどの野菜というシンプルな組み合わせ。
モヤシ、キャベツ、ニンジンなどの野菜というシンプルな組み合わせ。
合わせる麺は絡みは今一歩だがツルリとしたのど越しの楽しめる平打ち麺。
セットのから揚げはオーダーごとにフライヤーにて揚げられることもあってか、
熱々の非常にジューシーで、もちろんそのまま食べても美味しいのですが、
つけ汁にドボンと浸せば具としても楽しめ、更につけ汁にもパンチを与える。
スルスルっと麺を啜っていき、いつものようにあっという間に完食となった。
そいうえば8月（訪問したのは9月ですが）の限定「冷やし鶏ジュレらーめん」は
涼しげでコスパも高く気になるが、案内の“を”のフォントの方が気になったりして。
住 所 東京都豊島区長崎4-9-6
定休日 無休
駐車場 コインパーキング 15分100円～
会 計 食券制
