鶏そば_きらり
2019年09月20日 19:00
『鶏そば きらり』
連休前の五十日ってことで少々バタバタしていたが比較的近場の新店情報
があったので、チョイと時間をやり繰りして新店巡りを挟み込んでみます。
向かった先は江古田にこの日開店したこちらのお店で。訪問は開店初日と
なる金曜の11時39分。暖簾を潜って店内へと進んでいき、カウンター席に
腰を下ろす。タイミングが良かったようでこの後は待ち客も発生したので、
窓に貼られた告知以外に殆ど情報が出ていなかったにも関わらず、やはり
人通りの多い場所ということで地元の方々の注目度は高いようだ。まずは
卓上に置かれたメニュー表を手に取り、ジッと眺めて考えこむ。
海老そばなんていうメニューもあったが、やはり店名にもあるように
鶏がメインのようです。今回はその中からお店の基本商品と思われる
「淡麗塩そば」と「きじ焼き丼」を選択する。なお、ランチタイムは
「半ライスサービスの案内がありますが？」と案内があったが、丼が
食べたかったのでライスは辞退。新店とは思えない手際の良さで調理
が進んでいき、待つこと8分で提供されたのがこちら。
うん、判り易い位に淡麗塩ですね。鶏そばを掲げるだけあってベースとなる
のはじっくり丁寧に鶏を炊き上げることで雑味のない旨みを抽出した鶏清湯。
そこにカドのない円やかな塩ダレと全体にコクを与える焦がしネギの香味油
を合わせればすっきりとした旨みの一杯の完成となる。具はしっとり柔らか
な鶏チャーシュー、メンマ、小松菜、これだけで一杯飲めそうな鶏つくね、
海苔という組み合わせ。
合わせる麺はモッチリとした食感が楽しめるの中細麺でスープとの相性も上々。
フライパンで鶏チャーシューにタレを加えてサッと焼いたきじ焼き丼。
こちらも丁度いい味付でラーメンのお供しても最適なボリュームです。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に麺・丼共に完食です。
ちょっとしたおつまみも用意されているので軽く飲んからのラーメン
という使い方も出来そうだ。
小さな字で見えづらいですが営業時間の案内を貼っておきます。
住 所 東京都練馬区栄町3-5
定休日 日曜日
駐車場 コインパーキング15分100円～
会 計 食後清算
連休前の五十日ってことで少々バタバタしていたが比較的近場の新店情報
があったので、チョイと時間をやり繰りして新店巡りを挟み込んでみます。
向かった先は江古田にこの日開店したこちらのお店で。訪問は開店初日と
なる金曜の11時39分。暖簾を潜って店内へと進んでいき、カウンター席に
腰を下ろす。タイミングが良かったようでこの後は待ち客も発生したので、
窓に貼られた告知以外に殆ど情報が出ていなかったにも関わらず、やはり
人通りの多い場所ということで地元の方々の注目度は高いようだ。まずは
卓上に置かれたメニュー表を手に取り、ジッと眺めて考えこむ。
海老そばなんていうメニューもあったが、やはり店名にもあるように
鶏がメインのようです。今回はその中からお店の基本商品と思われる
「淡麗塩そば」と「きじ焼き丼」を選択する。なお、ランチタイムは
「半ライスサービスの案内がありますが？」と案内があったが、丼が
食べたかったのでライスは辞退。新店とは思えない手際の良さで調理
が進んでいき、待つこと8分で提供されたのがこちら。
うん、判り易い位に淡麗塩ですね。鶏そばを掲げるだけあってベースとなる
のはじっくり丁寧に鶏を炊き上げることで雑味のない旨みを抽出した鶏清湯。
そこにカドのない円やかな塩ダレと全体にコクを与える焦がしネギの香味油
を合わせればすっきりとした旨みの一杯の完成となる。具はしっとり柔らか
な鶏チャーシュー、メンマ、小松菜、これだけで一杯飲めそうな鶏つくね、
海苔という組み合わせ。
合わせる麺はモッチリとした食感が楽しめるの中細麺でスープとの相性も上々。
フライパンで鶏チャーシューにタレを加えてサッと焼いたきじ焼き丼。
こちらも丁度いい味付でラーメンのお供しても最適なボリュームです。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に麺・丼共に完食です。
ちょっとしたおつまみも用意されているので軽く飲んからのラーメン
という使い方も出来そうだ。
小さな字で見えづらいですが営業時間の案内を貼っておきます。
住 所 東京都練馬区栄町3-5
定休日 日曜日
駐車場 コインパーキング15分100円～
会 計 食後清算
